Լադենիան ավանդական հունական ուտեստ է: Շատ պարզ է պատրաստել առկա ապրանքներից: Հարմար է ինչպես խորտիկ, այնպես էլ հացի փոխարեն: Այն համտեսում և նման է պիցցայի: Կարող եք ավելացնել ձեր սրտով բաղադրիչները, օրինակ ՝ կապարի փոխարեն ավելացնել ձիթապտուղ կամ ձիթապտուղ, ինչպես նաև հարստացնել ձեր կարկանդակը մսով:
Դա անհրաժեշտ է
- - ալյուր - 500 գ
- - ձիթապտղի յուղ - 100 մլ
- - չոր խմորիչ - 8 գ
- - աղ - 0,5 թեյի գդալ:
- - լոլիկ - 3 հատ:
- - սոխ (պրաս - սպիտակ մաս, սոխ) - 3 հատ:
- - capers - 1 tbsp. լ
- - ձիթապտղի ձեթ
- - չոր սուսամբար - 1 թեյի գդալ:
- - աղ
- - Սեւ պղպեղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խմորի համար խմորիչը լցնել 0,5 բաժակ տաք խմելու ջրի մեջ, թողնել 5 րոպե: Ալյուրը մաղով անցկացրեք ամանի մեջ կամ սահիկով աշխատանքային մակերեսի վրա, ընկճվածություն ստեղծեք, դրան ավելացրեք աղ և յուղ: Լցնել լուծված խմորիչը և խմոր հունցել: Անհրաժեշտության դեպքում խմորը լցնել առաձգական, բայց փափուկ, լցնել մինչև 0,5 բաժակ ջուր: Հունցել 10 րոպե: մինչեւ խմորը դադարի մնալ ձեր ձեռքերին:
Քայլ 2
Խմորից գնդիկավոր ձևավորեք, այն բոլոր կողմից յուղով քսեք, դրեք մաքուր ամանի մեջ, ծածկեք սրբիչով և տաք տեղում թողեք, որ 1 ժամ բարձրանա:
Քայլ 3
Պատրաստեք լցոնումը: Կլպեք սոխը և կտրեք բարակ շերտ: Կոպերը մանր կտրատեք: Լոլիկները կտրեք շրջանակների մեջ:
Քայլ 4
Խմորը հունցել և ձեռքերով ձգել ձեր թխում թերթիկի տեսքով շերտը, մոտ 1 սմ հաստությամբ: Տեղադրել թխում թերթիկի վրա, որը շարված է թխում թղթի վրա:
Քայլ 5
Տեղադրեք լոլիկը, կապարն ու սոխը հաջորդաբար խմորի վրա: Կարկանդակը համեմել աղով, պղպեղով, ցանել չոր խոտաբույսերը, կաթել ձիթապտղի յուղով: Թխել ջեռոցում ՝ 200 ° C տաքացրած ջեռոցում 40–50 րոպե: - սոխը և խմորը պետք է դառնան ոսկեգույն դարչնագույն: Առայել տաք:
