Focaccia- ն իտալական ավանդական փափկամիս է, որը պատրաստվում է ցորենի ալյուրից: Այն չունի ավանդական ձև և լցնում. Այն կարելի է եփել պանրով, խոտաբույսերով, սխտորով, լոլիկով և այլ բաղադրիչներով: Focaccia- ն մատուցվում է որպես խորտիկ կամ հացի փոխարեն, բայց միշտ ձիթապտղի յուղով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 700 գ ալյուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ չոր խմորիչ;
- - 350 մլ տաք ջուր;
- - 1, 5 թեյի գդալ աղ;
- - 1, 5 թեյի գդալ շաքար;
- - մի պտղունց չոր ռեհան, սուսամբար և խնկունի;
- - 3-4 բալ լոլիկ;
- - ½ կարմիր սոխ;
- - 150 մլ ձիթապտղի յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ալյուրը մաղել ուղղակիորեն սեղանի վրա և սահիկի ներսում ընկղմվել: Տապակի մեջ լցնել ձիթապտղի յուղ և տաք ջրի մեջ զտված խմորիչ: Ավելացնել շաքար, աղ և հունցել ոչ շատ թունդ խմոր: Coverածկեք այն սրբիչով և տաք տեղում թողեք կես ժամ:
Քայլ 2
Պատրաստի խմորը գլորել 0,5 սմ հաստությամբ մի քանի խոշոր շրջանակների մեջ, դրանք դնել ձիթապտղի յուղով յուղացված թխում թերթիկի վրա: Տորթերի մակերեսը նաև յուղով յուղել և մի քանի վայրում պատառաքաղով ծակել:
Քայլ 3
Տորտիլաները շաղ տալ կարմիր սոխի բարակ կտրատած կես օղակներով, բալի լոլիկի կտորներով և չոր խոտաբույսերով: Տեղադրել 200 ° C տաքացրած ջեռոցում և թխել 15 րոպեից ոչ ավել: Կտրեք պատրաստի ֆոկացիան պիցցայի պես և մատուցեք ձիթապտղի յուղով:
