Օդային cupcakes-rings, սուրճով համեմված և լցված մետաքսյա շոկոլադե պաղպաղակով ՝ վանիլային պաղպաղակի հետ համատեղ ՝ հիանալի աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
- Սուրճի խմորի համար.
- - 125 գ ալյուր;
- - 2 ձու;
- - 40 գ լուծվող սուրճ;
- - 125 գ կարագ;
- - 1 ճաշի գդալ տաք ջուր;
- - 1 թեյի գդալ թխում փոշի;
- - 125 գ նուրբ բյուրեղային շաքար (ոսկեգույն):
- Շոկոլադե փայլի համար.
- - 1 ճաշի գդալ կաթ;
- - 125 գ մուգ շոկոլադ;
- - 75 գ կարագ:
- Սուրճի փայլի համար (ըստ ցանկության).
- - 60 գ կաթ;
- - 225 գ շաքարավազ;
- - 50 գ կարագ;
- - 40 գ լուծվող սուրճ:
- Հարդարման համար.
- - 200 մլ սերուցք (ճարպային);
- - 50 գ կաթնային շոկոլադ, թարմ ելակ, շոկոլադե արձանիկներ:
- Սպասք:
- - 6 մասի ձուլվածքներ, թխում թերթիկ, մետաղալար դարակ;
- - խմորեղենի տոպրակ ՝ աստղանշանի հավելվածով, խոհարարական խոզանակ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Վերցրեք 2 թեյի գդալ լուծվող սուրճ և խառնեք 1 ճաշի գդալ տաք ջրով, սառը:
Պատրաստեք խմորը: Կարագը և շաքարավազը ամանի մեջ հարել մինչև փափկանալը: Ալյուրը միացրեք փխրեցուցիչի հետ: Ձվերը ավելացնել մեկ առ մեկ, յուրաքանչյուրի հետ մեկ գդալ ալյուր ավելացնելով, որպեսզի զանգվածը շերտավորված չլինի:
Քայլ 2
Դրանից հետո կարագի զանգվածին ավելացրեք մնացած ալյուրը և լուծվող սուրճը: Խմորը կարելի է համեմել շոկոլադով: Դա անելու համար խմորի մեջ լուծվող սուրճը փոխարինեք 1 ճաշի գդալ կակաոյի փոշիով ՝ այն հովացնելուց հետո համակցելով 1 ճաշի գդալ տաք ջրի հետ: Դրանից հետո ալյուրի հետ միասին մտեք:
Քայլ 3
Պատրաստի խմորը երկու թեյի գդալով բաժանել թիթեղները: Կլինի այնքան խմոր, որ յուրաքանչյուր թեփի մեջ 5 թեյի գդալ բաժանի: Հարթեցրեք յուրաքանչյուր օղակի մակերեսը սպաթուլայի փոքր դանակով:
Քայլ 4
Թխել 12-15 րոպե տաքացնելով 180 ° C ջեռոցում: Ապրանքները պետք է գարնանային լինեն դիպչելիս և բարձրանան ձուլվածքների վերին եզրին: Թողեք օղակները սառչեն 30 րոպե ձևով, ապա շրջեք մետաղալարով:
Քայլ 5
Պատրաստեք ձեր շոկոլադի սառեցումը: Տեղադրել թակած շոկոլադը չհրկիզվող ամանի մեջ, ավելացնել կաթ և թակած կարագ: Կաթնագույն շոկոլադե զանգվածը դնել տաք ջրի բաղնիքում և տաքացնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շոկոլադն ու կարագը ամբողջովին հալվեն `անընդհատ խառնելով` միատարրություն ստանալու համար:
Քայլ 6
Տեղադրեք սուրճի օղակները թխում թերթիկի վրա մետաղալարով, որպեսզի բռնի կաթիլային ցրտահարությունը: Խոզանակ օգտագործելով շոկոլադե պաղպաղակը տարածեց ամբողջ մակերևույթի վրա թխված ապրանքների վրա: Թող մնա 1 ժամ:
Քայլ 7
Ptionանկության դեպքում դուք կարող եք պատրաստել սուրճի փայլ: Փափկեցրած կարագը տաքացրեք կաթով և լուծվող սուրճով ցածր կրակի վրա: Պարբերաբար խառնեք խառնուրդը, մինչեւ որ այն միատարր լինի: Հեռացրեք կրակից և մասերով ավելացրեք մաղով անցկացրած շաքարավազը `մանրակրկիտ քսելով յուրաքանչյուր մասից հետո: Թողեք սառը և քսեք թխած օղակավոր կեքսին:
Քայլ 8
Դրանից հետո հալեցրեք 50 գ կաթնային շոկոլադ և լցնելով խմորեղեն գրիչը, բարակ շերտերով դրեք մուգ փայլը: Ապակեպատ կեքսները շարել ափսեի մեջ: Gարդարել հարած սերուցքով և ելակով: Շոկոլադե արձանիկները շարել կրեմի գագաթին:
