Ինչպես պատրաստել սիրված բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ

Բովանդակություն:

Ինչպես պատրաստել սիրված բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ
Ինչպես պատրաստել սիրված բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ

Video: Ինչպես պատրաստել սիրված բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ

Video: Ինչպես պատրաստել սիրված բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ
Video: #ՍՈԽԻ #ՄԱՐԻՆԱԴ ԱՆԱՀԻՏԻՑ #маринованный лук за 5 минут 2024, Երթ
Anonim

Բոլորը հավանաբար փորձել են այս նախուտեստները. Գեղջուկ կարտոֆիլ (համեմունքներով թխած կարտոֆիլի կտորներ) և սոխի օղակներ (խորոված սոխի օղակներ խմորի մեջ): Դրանք շատ սիրված են արագ սննդի տարբեր սրճարաններում, բայց տանը պատրաստելը դժվար չէ:

Ինչպես պատրաստել հայտնի բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ
Ինչպես պատրաստել հայտնի բանջարեղենային նախուտեստներ. Սոխի օղակներ և երկրի ոճի կարտոֆիլ

Սոխի օղակներ

Բաղադրությունը:

  • 3 մեծ սոխ;
  • 150 գ ալյուր;
  • 1 ձու;
  • 330 մլ գարեջուր;
  • 1 բաժակ և 1 tbsp. մի գդալ արեւածաղկի ձեթ;
  • աղ

Նախապատրաստում:

1. Մանրակրկիտ լվանալ ձվի կճեպը, այնուհետև զգուշորեն առանձնացնել դեղնուցի և սպիտակ գույնի: Նետել դեղնուցը, մաղով անցկացրած ցորենի ալյուրը, 1 ճաշի գդալ արեւածաղկի ձեթը և մի պտղունց լավ աղ: Խառնելիս նրբորեն լցրեք գարեջուրը, թափահարեք հարել հարմարանքով, մինչև խմորը հավասարաչափ և խիտ լինի:

2. Առանձին, մաքուր, առանց յուղի կոնտեյներով, հարեք ձվի սպիտակուցը մինչև փրփրացողը և խառնեք խմորի մեջ: Կլպեք սոխը և կտրեք միջին հաստության հավասար օղակների: Ընկղմեք օղակները խմորի մեջ և տապակեք 1 բաժակ տաք արեւածաղկի ձեթի մեջ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն ստանա: Համոզվեք, որ տապակման ժամանակ սոխի օղակները միմյանց չեն մնում, առանձնացրեք դրանք թիակով:

Հուշում. Ավելի լավ է սոխի մատանին մատուցել տաք սոուսով `պանիր, լոլիկ կամ թթվասեր:

Պատկեր
Պատկեր

Երկիր ոճով կարտոֆիլ

Բաղադրությունը:

  • 10 երիտասարդ կարտոֆիլ;
  • 1 թեյի գդալ յուրաքանչյուր աղացած քրքում, կարրի, քաղցր պղպեղ, համեմ, մարջորամ և պղպեղի խառնուրդ;
  • 8 tbsp. ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղ;
  • աղ, թխում թերթիկը յուղելու համար յուղ:

Նախապատրաստում:

1. Լվացեք կարտոֆիլը խոզանակով, մի մաքրեք կեղևները: Թող այն չորանա կամ չորանա թղթե սրբիչներով: Յուրաքանչյուր պալար կտրեք կիսալուսնի տեսքով մի քանի կտորների: Խառնել բոլոր համեմունքները ամանի մեջ:

2. Խառնել ձիթապտղի յուղով և մի քանի թեյի գդալ համեմունքներով: Թխում թերթիկը յուղել բուսական յուղով: Ընկղմեք կարտոֆիլի բոլոր սեպերը ձիթապտղի յուղի մեջ, իսկ հետո առատորեն շաղ տալ մնացած համեմունքների հետ:

3. Տարածեք կարտոֆիլը, կողքից կտրեք թխում թերթիկի վրա: Theեռոցը տաքացրեք 200 ° C, այնտեղ 30-40 րոպե թխում թերթիկ տեղադրեք, մինչեւ կարտոֆիլը եփվի: Warmառայել տաք լոլիկի կամ պանրի սոուսով:

Պատկեր
Պատկեր

Թթվասերի սոուս դեղաբույսերով

Բաղադրությունը:

  • 1 բաժակ թթվասեր 15% յուղ;
  • Թարմ անանուխի 1 փոքր փունջ;
  • Թարմ ռեհան 1 փոքր փունջ
  • 2 մեխակ սխտոր;
  • աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

1. Լավ լվանալ կանաչիները, թափահարել ցանկացած կաթիլ, դնել անանուխն ու ռեհանն անձեռոցիկների կամ անձեռոցիկների վրա և թող չորացնել: Սննդամթերքի վերամշակման կամ ձեռքի բլենդերի ամանի մեջ տեղադրեք թթվասերը, մաքրած և կիսով չափ սխտորը (հանեք կանաչ կենտրոնը) և խոտաբույսեր:

2. Բաղադրությունը հարել այնքան ժամանակ, մինչեւ ստացվի հարթ սոուս: Համեմել աղով և թարմ աղացած պղպեղով `համտեսել և խառնել գդալով: Theառայել սոուսը բանջարեղենային նախուտեստներով: Բացի այդ, այն լավ է համակցվում մսով և թռչնամիսով ուտեստների հետ:

Պանրի սոուս

Բաղադրությունը:

  • 1 բաժակ թթվասեր;
  • 1/2 բաժակ նուրբ քերած պարմեզան պանիր
  • 2 մեխակ սխտոր;
  • 2 tbsp. Դիժոնի մանանեխի ճաշի գդալներ;
  • 1 tbsp. ճաշի գդալ մանանեխի ամբողջական սերմեր;
  • 1 թեյի գդալ մանանեխի փոշի;
  • աղ, թարմ աղացած սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստում:

1. Մաքրել սխտորը, կտրել կեսը և հանել կանաչ միջուկը. Կարող եք դեն նետել: Խորը ամանի մեջ դնել թթվասերը, պարմեզան պանիրը, ավելացնել բոլոր մանանեխը, ներառյալ հատիկները:

2. Սխտորի մեխերն անցեք մամուլով կամ դանակով կտրեք շատ նուրբ: Ավելացնել մնացած բաղադրիչներին և լավ հարել բլենդերով կամ հարել մինչև որ հարթ դառնա: Մատուցելուց առաջ սոուսի ամանը պահեք սառնարանում, ծածկված կափարիչով:

Խորհուրդ ենք տալիս: