Հապալասը, այսպես կոչված, անթոցիանիդինների հարուստ աղբյուրն է ՝ ամենաուժեղը բոլոր բնական հակաօքսիդանտներից: Հապալասի նրբաբլիթները հիանալի համ ունեն և նույնպես շատ գեղեցիկ են նայում: Այս համեղ և սննդարար ուտեստը կարելի է մատուցել որպես հիմնական կերակուր կամ աղանդեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- Բաղադրությունը:
- 200 գր թարմ հապալաս
- 3 բաժակ ցորենի ալյուր
- 1 տոպրակ չոր խմորիչ (25 գր)
- 100 գ տարածվել
- 1 բաժակ կաթ
- ½ packet վանիլային շաքար
- 2 ճաշի գդալ շաքար
- ½ թեյի գդալ աղ
- տապակելու համար բույր չունեցող բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հապալասը նրբորեն խառնել 2 ճաշի գդալ շաքարավազի հետ, որպեսզի հատապտուղները չթաղեն:
Քայլ 2
Հալեցրեք տարածումը (կարելի է փոխարինել մարգարինով կամ կարագով) թույլ կրակի վրա, առանց եռման:
Քայլ 3
½ բաժակ տաք կաթում (30 աստիճան) լուծեք 0,5 թեյի գդալ շաքար, ավելացրեք չոր խմորիչի փաթեթ (25 գրամ «Saft moment» կամ նմանատիպ այլ): 5-10 րոպե անց խմորիչը սկսում է «քայլել», իսկ մակերեսին փրփուր է հայտնվում:
Քայլ 4
Ալյուրը մաղել, ավելացնել խմորիչն ու մնացած կես բաժակ կաթը, հալված փռվածքը, աղը դրանով և ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա:
Քայլ 5
Վերջին խմորին ավելացնել հապալաս շաքարով և վանիլով: Նրբորեն միացրեք հատապտուղները խմորի հետ, որպեսզի չխորտակեն:
Քայլ 6
Խմորը պետք է լինի մի փոքր ավելի խիտ, քան սովորական նրբաբլիթների դեպքում, քանի որ հապալասը դեռ հյութ կտա: Եթե խմորը չափազանց բարակ է, ապա նրբաբլիթները կարող են լավ չբարձրանալ:
Քայլ 7
Coverածկեք սրբիչով և տաք տեղում դրեք, որ բարձրացնեն:
Քայլ 8
30 րոպե անց տաքացրեք տապակը կրակի վրա, ավելացրեք բուսական յուղ և սկսեք տապակել միջին կրակի վրա:
Քայլ 9
Նրբաբլիթների հետ կարելի է մատուցել թթվասեր, մեղր կամ հապալասի օշարակ: Բարի ախորժակ.
