Ձեռնարկությունում կաթն ընդունելիս պարտադիր է չափել կաթի ջերմաստիճանը և նշել այն ուղեգրերի վրա: Դրա համար օգտագործվում են հատուկ ջերմաչափեր, որոնց համար կա պետական ստանդարտ: Երբեմն անհրաժեշտ է տանը չափել կաթի ջերմաստիճանը: Օրինակ ՝ մածուն պատրաստելիս կամ երեխային կերակրելիս:
Դա անհրաժեշտ է
- - հեղուկի ջերմաստիճանը չափելու ջերմաչափ;
- - անոթ կաթով:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնամթերքի արդյունաբերության և հանրային սննդի ձեռնարկություններում կաթի ջերմաստիճանը չափելու համար օգտագործվում են 0.2 ° C բաժանման արժեք ունեցող հեղուկ ջերմաչափեր: 0.5 ° C ավարտական արժեք ունեցող ջերմաչափերը համարվում են ընդունելի: Այս ջերմաչափերը սովորաբար ունեն ապակե մարմին, ուստի դրանք տանը օգտագործելն այնքան էլ հարմար չէ: Նրանց վրա պետք է տեղադրված լինի պաշտպանիչ շրջանակ `համաձայն ստանդարտների: Տանը ավելի հարմար է օգտագործել էլեկտրոնային ջերմաչափ, որն այժմ կարելի է գնել նույնիսկ դեղատուն: Կաթի ջերմաստիճանը չափվում է նաև կիսահաղորդչային մետրերով PIT-2:
Քայլ 2
Արտադրության մեջ կաթի ջերմաստիճանը վերահսկելու համար ջերմաչափը պետք է ունենա պետական դրոշմ: Տանը, իհարկե, չկա այդպիսի նշան ունեցող սարք: Բայց ամեն դեպքում վերցրեք գործիք, որը տալիս է չափման բավարար ճշգրտություն ձեր նպատակների համար: Տանը տարբեր կաթնամթերք պատրաստելիս թույլատրվում է 1-2 ° C ջերմաստիճանի սահման: Նորածնի համար խառնուրդ պատրաստող մոր համար կարևոր է, որ երեխան չմերժվի, այսինքն ՝ շատ բարձր ճշգրտություն կրկին անհրաժեշտ չէ:
Քայլ 3
Ընկղմեք ջերմաչափը կաթի տարայի մեջ: Ապակե ջերմաչափը պահեք առնվազն 2 րոպե: Էլեկտրոնային կամ կիսահաղորդչային սարքերի համար 30 վայրկյանը բավարար է: Այն նշանը, որով ջերմաչափը պետք է ընկղմվի կաթի մեջ, սովորաբար նշվում է դրա մարմնի կամ մասշտաբի վրա: Եթե սարքի վրա այդպիսի ռիսկ չկա, դուք հավանաբար այն կգտնեք ուղեկցող փաստաթղթերում:
Քայլ 4
Եթե ձեռքին չկա հարմար ջերմաչափ, օգտագործեք ժողովրդական մեթոդը: Ձեռքի հետեւի մասում մի կաթ դրեք: Մարդու մարմնի նորմալ ջերմաստիճանը մի փոքր բարձր է 36 ° C- ից: Երբ ձեզ զով կամ ջերմ եք զգում, գիտեք, որ կաթը ձեր մարմնից ավելի սառը կամ տաք է: Trիշտ է, աստիճանների ճշգրիտ քանակը այս կերպ չեք իմանա: Բայց երեխայի համար չափավոր տաք խառնուրդ պատրաստելու համար այդպիսի «ջերմաչափը» բավական է:
Քայլ 5
Սննդարդյունաբերության ոլորտում կաթի ջերմաստիճանը չափելու համար բավականին խիստ պահանջներ կան: Այն չափվում է, որպես կանոն, ապրանքի ժամանումից ոչ ուշ, քան 45 րոպե հետո: Ometերմաչափը իջեցվում է այն տարայի մեջ, որի մեջ բերվել է ապրանքը: Եթե կաթը հասնում է բաժանմունքների բաժանված տանկերի, յուրաքանչյուր խցիկ վերահսկվում է: Փոքր քանակությամբ արտադրանքի համար օգտագործվում է հատուկ գավաթ կամ փորվածք: Բաժակն ընկղմվում է կաթի մեջ և պահվում մոտ 10 վայրկյան: Դրանից հետո այն բարձրացվում է լյուկի միջով այնպես, որ այն խստորեն վեր լինի բացվածքից: 10 ° C- ից բարձր և ցածր ջերմաստիճաններում ընդունված կաթի քանակի վերաբերյալ տվյալները պետք է նշվեն բեռնագրերում և ընդունման մատյանում:
