Տորթ «Piecework» - ը, պարզվում է, համեղ է, թեթեւ և անսովոր: Կաթնաշոռ և պահածոյացված մրգերի միջուկ: Desiredանկության դեպքում դրանք կարող են փոխարինվել կենդանի մրգերով: Տորթը պարունակում է նվազագույն ալյուր: Ներծծված շոկոլադե փայլով:
Դա անհրաժեշտ է
- - 200 գ քաղցր կաթնաշոռային զանգված չամիչով կամ շողոքորթ մրգերով
- - 140 գ հատիկավոր շաքար
- - 3 tbsp. լ ալյուր
- - 10 գ ժելատին
- - 550 գ կաթնաշոռ
- - 0,25 թեյի գդալ սոդա
- - 3 tbsp. լ կակաո
- - 250 մլ կրեմ
- - 4 ձու
- - 1 պահածոյացված մրգեր
- - 50 գ մուգ շոկոլադ
- - 10 գ կարագ
- - 100 մլ ջուր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Պատրաստել խմորը: Նախ սպիտակներն առանձնացրեք դեղնուցներից: Դեղնուցներին ավելացնել 1 ճաշի գդալ: հատիկավոր շաքարավազ և մանրակրկիտ հարել հարել մինչև ավազը ամբողջությամբ լուծվի: Սպիտակները հարել 5 ճաշի գդալով: շաքարավազ. Սպիտակները միացրեք դեղնուցների հետ, ավելացրեք ալյուր, սոդայի քացախ, կակաո և ամեն ինչ լավ խառնեք, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Թխելու տապակը յուղով յուղել և խմորը լցնել դուրս: Տեղադրել 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում և թխել 35-40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը: Բիսկվիթը հանել ջեռոցից, թող սառչի, ապա հանել կաղապարից:
Քայլ 3
Կտրեք տորթը երկու շերտով: Բայց մի տորթը պետք է ավելի բարակ լինի, քան մյուսը: Հացաթխման տապակը շարեք մագաղաթյա թղթի վրա: Ձուլեք ներքևի բարակ ընդերքը, թողեք ազատ եզրեր: Տորթը, որն ավելի խիտ է, կտրվում է խորանարդի մեջ:
Քայլ 4
Պատրաստեք լցոնումը: Լրացրեք ժելատինը ջրով: Կաթնաշոռը մաղով անցկացնել: Խառնել հատիկավոր շաքարավազը և կաթնաշոռը, հարել մինչև հարթ: Կաթնաշոռի շաքարի զանգվածին ավելացնել քաղցր կաթնաշոռի զանգվածը, լցնել ժելատինն ու սերուցքը, ամեն ինչ լավ խառնել, մինչեւ որ հարթ դառնա: Վերջում ավելացնել միրգ: Եվ ավելացնել տորթի խորանարդները, խառնել:
Քայլ 5
Լցնել լցնել ընդերքը: Տեղադրել զով տեղում 8-10 ժամ:
Քայլ 6
Հալեցնել շոկոլադը և լցնել տորթի վրա: Դրանից հետո կրկին դրեք սառը տեղում 8-10 ժամ, որպեսզի շոկոլադե սառեցումը կարծրանա:
