Ո՞վ չի սիրում քաղցրավենիք: Գրեթե բոլորը սիրում են քաղցրավենիք: Ստորև բերված բաղադրատոմսը կօգնի ցանկացած, նույնիսկ ամենափորձառու տնային տնտեսուհուն տանը պատրաստել համեղ շոկոլադե ձողիկներ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 0.5 կգ շաքար;
- - 125 գ ալյուր;
- - 250 գ ցածր յուղայնությամբ կաթ;
- - 60 գ կարագ;
- - մի պտղունց վանիլին;
- - շոկոլադ 80% - ջնարակի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթը եփել - համոզվեք, որ այն չի այրվի, հակառակ դեպքում ձողիկներն ունենալու են տհաճ համտես: Դրան ավելացնել շաքարավազ, որպեսզի այն ամբողջությամբ լուծարվի, զգուշորեն խառնելով քաղցր կաթը, աստիճանաբար լցնել ամբողջ ալյուրը դրա մեջ և ամեն ինչ միասին եռացնել եւս 2 րոպե:
Քայլ 2
Դրանից հետո ավելացնել կարագը և վանիլինը: Ստացված հաստ խմորը հովացրեք և գլորեք այն փոքր երշիկեղենի մեջ, մոտ 8 սմ երկարությամբ և 5 սմ տրամագծով:
Քայլ 3
Թխում թերթիկ դրեք թխում թերթիկի վրա, և դրա վրա `ստացված երշիկները և դրեք ջեռոցում: Թխել 180 աստիճանով 15 րոպե, դուք պետք է անընդհատ վերահսկեք, որպեսզի չայրվեն:
Քայլ 4
Դրանից հետո հանեք երշիկեղենը վառարանից և հովացրեք սենյակային ջերմաստիճանում:
Քայլ 5
Շոկոլադը տաքացրեք ջրային բաղնիքում, սառը և յուրաքանչյուր սառեցված նրբերշիկ սուզեք մեջը: Դրեք ամեն ինչ մեծ սկուտեղի վրա և դրեք սառնարանում 2 րոպե:
Քայլ 6
Հեռացրեք սառեցված ձողերը, շրջեք և ներքևի մասը ծածկեք շոկոլադով, թողեք սառնարանում, մինչև աղանդերը մատուցվի:
