«Սուրբ ombննդյան ռումբ» տորթն ունի նարնջի համ և մի փոքր թթվասերություն: Մուսով թրջված, պարզվում է, որ շատ քնքուշ, համեղ ու օդային է: Այս տորթը կարելի է պատրաստել Ամանորի և Սուրբ ննդյան տոների համար:
Դա անհրաժեշտ է
- - 50 մլ կաթ
- - 1 թեյի գդալ: նարնջի կեղեւ
- - 55 գ ալյուր
- - 20 գ կակաո
- - 2 սպիտակուց
- - 6 ձու
- - 60 գ կարագ
- - 300 մլ կրեմ
- - 300 գ հատիկավոր շաքար
- - 1 ճաշի գդալ լիկյոր
- - 3/4 բաժակ նարնջի հյութ
- - 2 tbsp. լ ջուր
- - 1 tbsp. լ օսլա
- - 1 թեյի գդալ: փխրեցուցիչ
- - 1/4 բաժակ կիտրոնի հյութ
- - 3 ձվի դեղնուց
- - 250 գ սպիտակ շոկոլադ
- - 7 գ ժելատին
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եփել քուրդ: Սկզբում կաթսայի մեջ խառնեք նարնջի և կիտրոնի հյութերը, 3 ձու, օսլա, 150 գ հատիկավոր շաքար: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ որ այն խտանա: Դրանից հետո ավելացրեք 30 գ կարագ, նարնջի համ և լավ խառնեք ամեն ինչ, ծածկեք սննդի թաղանթով:
Քայլ 2
Պատրաստել թխվածքաբլիթ: Միավորել կաթն ու կարագը: Ներդրեք թույլ կրակի վրա և եփ գալ այնքան ժամանակ, մինչեւ կարագը լուծվի:
Քայլ 3
Դեղնուցները, 3 ձվերը և 150 գ հատիկավոր շաքարավազը հարել հարթեցման վիճակում: Ձվի խառնուրդը տաքացրեք ջրային բաղնիքում: Հեռացրեք ջրային բաղնիքից, հարեք խառնիչով, մինչ խառնուրդը ընդլայնվի: Միավորել ալյուրը, փխրեցուցիչը, կակաոն և միավորել ձվի խառնուրդի հետ, լավ հարել: Դրանից հետո խառնել խմորին:
Քայլ 4
Aածկեք թխում թերթիկը թխելու թուղթով, խմորը հավասարապես տարածեք մակերեսի վրա: Preեռոցը տաքացնել 180 աստիճանով, տեղադրել թխվածքաբլիթը և թխել մոտ 20-25 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույն ստանա:
Քայլ 5
Հանեք թխվածքաբլիթը, տեղափոխեք այն մաքուր մագաղաթյա թերթիկի վրա, հագեցեք քրդերենով և փաթեթավորեք այն գլանափաթեթով: Փաթաթել գլանափաթեթը թղթի մեջ, դնել սառը տեղում 6-8 ժամ:
Քայլ 6
Պատրաստեք մուսս: Ներծծում են ժելատինը ջրի մեջ: Սպիտակները հարել մինչեւ ամուր փրփուրը, ապա հանեք զով տեղում: Կրեմը հարել հարել և շոկոլադը հալեցնել, ավելացնել ժելատին և 2 տ.ս. ջուր, ամեն ինչ լավ խառնել:
Քայլ 7
Միավորել շոկոլադե-ժելատինային խառնուրդը և սերուցքը, ավելացնել լիկյոր, սպիտակուցներ և հարել: Կտրեք 0.5-0-8 սմ հաստությամբ գլան: Ձևը ծածկեք պլաստմասե փաթեթավորմամբ և դրեք գլանափաթեթի կտորները: Լցնել մուսի վրա և ծածկել մնացած գլանափաթեթներով: Պահել զով տեղում 6-8 ժամ: Cakeարդարել տորթը շոկոլադե չիպսերով:
