Դույլ վերելակները դնելու հմտությունը բավականին դժվար է ՝ չնայած արդյունքի թվացյալ պարզությանը: Որպեսզի սուշիի գլանափաթեթները լինեն խիտ և կոկիկ, ավելի լավ է օգտագործել օժանդակ պարագան, հատուկ գորգ:
Դա անհրաժեշտ է
- - ճապոնական ոճով խաշած բրինձ;
- - ջրի և քացախի խառնուրդ 1: 1;
- - սուշի գորգ;
- - նորի թերթեր 18x10 սմ;
- - լցնում
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մտածեք սուշիի գլանափաթեթների չափի մասին: Դրանք կարող են լինել նեղ, սրանք այսպես կոչված հոսոմակի են կամ պարզ գլանափաթեթներ: Այս դեպքում լցոնումը սովորաբար լինում է փոքր հաստության ձկներից կամ բանջարեղենից մեկից երեք շերտերով, այնպես որ ավելի լավ է նորին կտրել երկայնակի կողմի երկայնքով, որպեսզի կարողանաք փաթաթել գլանափաթեթը միայն մեկ անգամ փոքր բացով ապահովում
Քայլ 2
Եթե մտադիր եք պատրաստել ավելի բարդ ֆուտոմակի կամ սաիմակիի գլանափաթեթներ (ներսից գլանները լցվում են խիտ միջուկով), ապա օգտագործեք նորմալ չափի նորի թերթեր:
Քայլ 3
Տեղադրեք գորգը սեղանի վրա, դրեք դրա վրա նորի թերթիկը: Տարածեք բրինձը դրա վրա փոքր մասերով ՝ ձեռքերը թրջելով քացախի և ջրի խառնուրդի մեջ, որպեսզի բրնձը չկպչի:
Քայլ 4
Տարածեք բրինձը այնպես, որ այն ծածկի նորի տերևը հավասար շերտով: Շերտերը թողեք կողմերին և ամենահեռավոր եզրին մոտ 1 սմ լայնությամբ անձեռնմխելի: Տեղադրեք միջուկը ստացված բրնձի դաշտի կենտրոնում ՝ ձեզ ուղղահայաց:
Քայլ 5
Տեղադրեք ձեր մատները գորգի տակ ՝ ձեզանից հեռու գտնվող եզրին և մի փոքր բարձրացրեք այն միասին: Օգտագործեք ձեր մատների մնացած մասը `լցոնումը պահելու համար, որպեսզի այն չսահի կողմը:
Քայլ 6
Theալեք գորգը առաջ, սերտորեն գլորելով գլանափաթեթը և կատարեք մեկ շրջադարձ: Դրանից հետո բարձրացրեք գորգը և մի փոքր քաշեք այն առաջ, որպեսզի անավարտ գլան վերադառնա գորգի մոտակա եզրին: Կրկնեք այս երկու քայլերը այնքան հաճախ, որքան անհրաժեշտ է: Որպես կանոն, նեղ գլանափաթեթները պահանջում են մեկ կամ երկու պտույտ, հաստերը `երեք:
Քայլ 7
Հեռացրեք գորգը և ամրացրեք եզրերը: Կիրառել մի փոքր ջուր / քացախ խառնուրդ `նորին մեղմելու և այն ավելի կպչուն դարձնելու համար: Պատրաստի գլանափաթեթը կտրեք սուր դանակով 6-8 կտորների:
Քայլ 8
Նորին կարելի է դնել ոչ միայն գլանափաթեթների տեսքով, այլ նաև տեմակիի ձևավորման համար: Սուշիի այս տեսակն ունի եռանկյունու ձև: Տերեւի կեսը դրեք ձեր ձախ ափի վրա, դրա վրա տարածեք բրինձը ձեր աջ ձեռքի մատների ծայրերով, տերևի կեսից մի քիչ պակաս թողնելով անձեռնմխելի, դրեք միջուկը:
Քայլ 9
Oldալեք բրնձի նորիի հատակը անկյունագծով դեպի վեր ՝ եռանկյուն կազմելու համար: Տերեւի մնացած մաքուր մասը սերտորեն փաթաթեք դրա շուրջը և ամրացրեք ջրով և քացախով:
