Մրգային ափսե - սեղանի զարդարանք: Գեղեցիկ ափսեի վրա պայծառ նարինջները, հյութալի հատապտուղները, ոսկե բանաններն ու փափուկ կիվին գործնականում այնպիսի գլուխգործոց են, որոնք լրացուցիչ զարդեր չեն պահանջում: Այնուամենայնիվ, գլուխգործոցը տարբերվում է պարզապես լավ աշխատանքից նրանով, որ դրանում առկա ամեն ինչ իր տեղում է: Սեղանին մրգեր մատուցելու համար կան մի քանի անվտանգ տարբերակներ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մրգերը կտրատեք օղակների մեջ և դրեք հարթ ուտեստի վրա: Թող նարնջի օղակները գնան որպես առաջին շերտ: Տեղադրել կիվիի օղակները դրանց վրա, իսկ բանանի կտորների վերևում: Compositionարդարեք կազմի կեսը հատապտուղներով `լոռամիրգ, հապալաս, հաղարջ, ելակ կամ ազնվամորի:
Քայլ 2
Մրգային ծաղկաման Վերցրեք մի մեծ, մակերեսային ցողունով ծաղկաման կամ դեկորատիվ զամբյուղ և լրացրեք այն խնձորով, սալորով, բանանով և այլն: Հիմնական կանոնն այստեղ այն է, որ պտուղները պետք է մոտավորապես համապատասխանեն մեկ կլիմայական գոտու և մեկ սեզոնի: Այսինքն ՝ արքայախնձորի և, ասենք, Granny Smith խնձորի, ինչպես նաև ելակի և խաղողի մերձավորությունը ողջունելի չէ: Օրինակ. Դրեք աշնանային կարմիր-ոսկեգույն պտուղները ՝ խնձոր, տանձ: Theարդարեք կազմը սպիտակ և սեւ խաղողի գեղեցիկ փնջերով (գերադասելի է առանց խոռոչի): Այժմ սեղանին մատուցեք այս համեղ նատյուրմորտը: Հյուրերը ուրախ կլինեն:
Քայլ 3
Մրգային շամփուրներ Պատրաստեք երկար փայտե շամփուրներ: Մրգերը կտրեք մոտավորապես նույն չափի փոքր կտորների և պատահական հաջորդականությամբ շարեք շամփուրի վրա: Այժմ դնել քյաբաբի տեսակները ուտեստի վրա, դրանք դնելով օդափոխիչի մեջ և մատուցել: Բարձր ծաղկամանի մեջ տեղադրված մրգային շամփուրներն էլ ավելի տպավորիչ կանդրադառնան: Դուք կստանաք մի տեսակ քաղցր փունջ:
Քայլ 4
Ֆլամբե. Անակնկալ մատուցեք ձեր հյուրերին կրակային շոուով: Մրգերը կտրեք կտորների մեջ և դրեք մետաղական ամանի վրա: Բանանները, խնձորները, հատապտուղները շաղ տալ փոշի փոշիով, որպեսզի ստացվի ամենալավ փխրուն ընդերքը բոցավառման արդյունքում: Կոնյակը կամ կոնյակը լցրեք թուրքի կամ սովորական շերեփի մեջ, տաքացրեք այն, ապա վառեք: Այրվող հեղուկը լցրեք մրգի վրա և, հյուրերի ծափահարություններով, բոցավառ ուտեստը բերեք սենյակ: Մի մոռացեք անջատել լույսերը ծառայելուց առաջ:
Քայլ 5
Աղանդերային աղցան ամանները մատուցել նուրբ թակած ցիտրուսային մրգերից, բանաններից, խնձորից և նմանատիպերից բաղկացած մրգային աղցանով ՝ համեմված մեղրով, մածունով, քաղցր սոուսով: Մրգերի և աղցանների դասական ժանրը ելակն է ՝ սերուցքով:
Քայլ 6
Fondue Մրգային ֆոնդյուի թեյի երեկույթ կազմակերպեք: Մի քանի ծաղկամանների մեջ գեղեցիկ դրեք խնձորներ, բանաններ, մանր կտրատած կտորներ, ինչպես նաև ելակ, խաղող: 150 մլ ծանր կրեմ տաքացրեք կերամիկական ֆոնդի ամանի մեջ: Դրանից հետո 250 գրամ շոկոլադ կոտրեք մասերի և հալեցրեք կրեմի մեջ: Շոկոլադե խառնուրդին կարող եք ավելացնել 1 ճաշի գդալ կոնյակ: Հյուրերին բաժանեք ֆոնդի պատառաքաղներ և հրավիրեք նրանց պատրաստել իրենց սեփական աղանդերը ՝ պատառաքաղերի վրա պատառոտելով մրգի կտորներ և թաթախելով շոկոլադի մեջ: Ի դեպ, թարմ մրգերի փոխարեն կարող եք մատուցել պահածոյացված (օրինակ ՝ արքայախնձոր), ինչպես նաև նրբաբլիթներ, թխվածքաբլիթի կտորներ:
