Նորին քառակուսի կամ ուղղանկյուն սեղմված ջրիմուռ է: Հենց դրա մեջ են փաթաթվում տարբեր միջուկներ, որի արդյունքում ձեռք է բերվում ճապոնական հայտնի ուտեստը, ռուլետները կամ սուշին: Որքան համեղ է ստացվում ուտեստը, կախված է օգտագործելուց առաջ նորի թերթիկների ճիշտ պատրաստումից:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նորին կարելի է ձեռք բերել այն խանութներից, որոնք վաճառում են ճապոնական խոհարարական գործիքներ: Պատահում է, որ նորին վաճառում են սովորական սուպերմարկետներում: Կամ սուշիի համար ջրիմուռները պատվիրվում են փոստով `էկզոտիկ սնունդ առաջարկող առցանց մանրածախ վաճառողների միջոցով:
Քայլ 2
Նորին կարող է փոքր-ինչ տարբերվել գույնով: Նորի տերևները կանաչ, մուգ կապույտ, կարմրավուն և նույնիսկ ոսկեգույն գույն ունեն: Նորիի բոլոր տեսակները կարող են օգտագործվել հրաշալի գլանափաթեթներ պատրաստելու համար: Ռուլետների համը կտարբերվի ՝ կախված նորիի գույնից: Բանն այն է, որ նորիի բոլոր թերթերը պատրաստվում են ջրիմուռներից, բայց տարբեր համեմունքներ և սննդային հավելումներ նրանց գույն են տալիս: Հետեւաբար, վերջում արդյունքում ուտեստի համը մի փոքր այլ է:
Քայլ 3
Գլանափաթեթների համար կարմիր կամ մուգ կապույտը նորիի լավագույն տեսակն է: Հարմար է լցնել այդպիսի գլանափաթեթները, դրանք չեն քանդվում ձեռքերի տակ: Նման ապրանքը պատրաստ է օգտագործման ՝ առանց նախնական պատրաստման:
Քայլ 4
Սուշիի համար նորի պատրաստելու մի քանի տարբերակ կա: Օրինակ, դուք ընդհանրապես չեք կարող դրանք մշակել, պարզապես զգուշորեն և արագ փաթաթեք լցոնումը դրանց մեջ: Մեկ այլ տարբերակ `պատրաստված բրինձը փոքր-ինչ թրջել նորի սավանների վրա կամ ձեռքերը ջրով թրջել ու դրանցով հարթեցնել նորի թերթերը:
Քայլ 5
Երրորդ տարբերակն է `նորիի թերթերը յուղել բուսական յուղով, օրինակ` քնջութ կամ կտավատի սերմ, ձիթապտղի յուղ: Փորձեք նորին գլորման համար պատրաստելու բոլոր երեք տարբերակները: Այսպիսով, դուք կհամաձայնության գաք ՝ անկախ նրանից, թե դուր եք գալիս փխրուն ջրիմուռները սուշիում, մի փոքր յուղոտ կամ ավելի խոնավ:
Քայլ 6
Գրեթե միշտ սուշի պատրաստելիս բրնձի բարակ շերտը քսում են նորի շերտի վրա: Դրանից հետո գալիս է լցոնումը: Հետեւաբար, նորին սովորաբար ինքնուրույն փափկացնում է թաց բրնձի հետ շփումից:
Քայլ 7
Japanապոնիայում նորին հաճախ պահում են ծխի վրա, որպեսզի այն մի փոքր ծխագույն համ ստանա:
Քայլ 8
Նորի թերթերի և բրնձի շերտի վրա փորձեք սուշիի հետևյալ դասական լցոնումները:
1 միջուկ - աղած կամ ապխտած իշխանի կամ սաղմոնի բարակ կտորներ, թարմ վարունգ և համեմված կծու վասաբի:
2 միջուկ ՝ խեցգետնի միս, ավոկադոյի կտորներ և կրկին վասաբի:
3 միջուկ ՝ ձվի ձվածեղի, թարմ վարունգի և ավոկադոյի շերտեր, մի քանի վասաբի: Վերին գլանափաթեթները կարելի է զարդարել կարմիր խավիարով:
