Cովախեցգետնի ձողերը ծանոթ են ցանկացած տնային տնտեսուհու համանուն և շատ սիրված աղցանի անունից: Բայց պարզվում է, որ սա բազմակողմանի ապրանք է, որի հիման վրա կարելի է պատրաստել արագ, համեղ ու օրիգինալ նախուտեստներ:
Cովախեցգետնի փայտե կոտլետներ
Ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 400 գ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձու 1 հատ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ - 3 ճաշի գդալ;
- աղ պղպեղ;
- հացի փշրանքներ;
- արեւածաղկի ձեթ:
Գազարը քերիչով քերիչով քսել, և սոխը մանր կտրատել, տապակել մինչև եփել արեւածաղկի ձեթով: Խեցգետնի ձողերը մանր կտրատեք (կարող եք օգտագործել բլենդեր կամ մսաղաց), դնել խորը ամանի մեջ: Ձողերին ավելացնել բանջարեղեն, աղ, պղպեղ, ձու և թթվասեր (մայոնեզ) և մանրակրկիտ խառնել: Պատրաստի զանգվածից կոտլետներ ենք պատրաստում, գլորում դրանք հացաթխման մեջ և երկու կողմից տապակում արեւածաղկի ձեթով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Cովախեցգետնի ձողիկներ պանրի խմորի մեջ
Ձեզ հարկավոր է.
- ծովախեցգետնի ձողիկներ - 250-300 գ;
- կոշտ պանիր - 100 գ;
- ձու - 2 հատ;
- աղ պղպեղ;
- ալյուր - 3-5 tbsp;
- արեւածաղկի ձեթ:
Մենք հալեցնում ենք ծովախեցգետնի ձողերը ամբողջությամբ սենյակային ջերմաստիճանում: Խփելու համար. Կոտրել ձվերը խորը ամանի մեջ, ավելացնել աղ և պատառաքաղով հարել (հարել) մինչև հարթ: Ալյուրը ավելացրեք փոքր մասերով, անընդհատ խառնելով, ուռուցքների տեսքից խուսափելու համար: Կոշտ պանիրը քսել միջին քերիչի վրա և լցնել խմորի մեջ: Խմորի խմորը պետք է լինի բավականին խիտ, մոտավորապես նույնը, ինչ նրբաբլիթների դեպքում: Հալված ձողերը թաթախել խմորի մեջ և դնել թավայի մեջ եռացող արեւածաղկի ձեթով: Ձողերը տապակել երկու կողմերից `մինչև ոսկե դարչնագույն միջին կրակի վրա:
