Նուրբ կրեմով օդային խմորից պատրաստված համեղ տորթերը կատարյալ են ցանկացած տոնի թեյ խմելու կամ քաղցր սեղան կազմակերպելու համար: Desiredանկության դեպքում քաղցր կրեմը կարելի է փոխարինել պանիրից, ձկից կամ մսից պատրաստված միջուկով:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- 1 բաժակ ջուր
- 3 ձու,
- 1 բաժակ ցորենի ալյուր
- 100 գրամ կարագ
- մի քիչ աղ:
- Կրեմի համար.
- 1 ձու,
- 20 գրամ կարագ
- 400 մլ կաթ
- 100 գրամ շաքար
- 1 tbsp. մի գդալ ալյուր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Pուրը լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել յուղ, աղ: Մենք կրակ ենք դնում և եռացնում: Եռալուց հետո տապակը հանեք կրակից, ալյուրը տաք ջրի մեջ ավելացրեք, արագ խառնեք: Սառեցրեք խմորը, այն պետք է մի փոքր տաք լինի:
Քայլ 2
Կտրեք երեք ձու մի բաժակի մեջ և թույլ ծեծեք: Խմորի մեջ փոքր մասերով ավելացնել հարած ձվերը: Խմորը չպետք է պարզվի, որ հեղուկ է, անհրաժեշտության դեպքում կարող եք ալյուր ավելացնել:
Քայլ 3
Թխում թերթիկը յուղով յուղել, ալյուր ցանել: Դրեք պրոֆիտերոլները մի թեյի գդալով թխում թերթիկի վրա:
Քայլ 4
Մենք ջեռոցը տաքացնում ենք 200 աստիճան: Մենք 50 րոպե թխում ենք պրոֆիտերոլներ: Մենք հանում ենք և զովացնում:
Քայլ 5
Կրեմ պատրաստելը:
Ձուն կոտրեք փոքրիկ կաթսայի մեջ, ավելացրեք ալյուր և շաքար, խառնեք: Ավելացնել 400 մլ կաթ, խառնել: Մենք կրակի վրա ենք դնում և տաքացնում մինչև առաջին փուչիկները: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք 20 գրամ կարագ, խառնեք և մի կողմ դրեք, որ սառչի:
Քայլ 6
Մենք հանում ենք պրոֆիտերոլները, հովացնում դրանք: Մենք տորթերը լցնում ենք կրեմով: Առայել անուշահոտ թեյով:
