Կարտոֆիլ պատրաստելու շատ բաղադրատոմսեր կան, և բոլորը այն պատճառով, որ այս բանջարեղենը միլիոնավոր երկրպագուներ ունի ամբողջ աշխարհում: Եվ նույնիսկ եթե գրեթե ամեն օր կարտոֆիլ եք պատրաստում, դժվար թե այն կարող է ձանձրանալ: Եվ կարտոֆիլի ստանդարտ ընտրացանկը դիվերսիֆիկացնելու համար այն կարող եք թխել բանջարեղենի հետ միասին կրեմի մեջ. Շատ արագ և համեղ կստացվի:
Դա անհրաժեշտ է
- - կարտոֆիլ - 1,5 կգ;
- - մեծ սոխ - 3 հատ;
- - բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- - սխտոր - 3 մեխակ;
- - սերուցք `յուղի պարունակությամբ մինչև 15% - 300 մլ (կարելի է փոխարինել թթվասերով);
- - կոշտ պանիր - 180 գ;
- - չոր խոտաբույսեր (սամիթը լավագույնն է վերցնել) - 1 tbsp. լ.
- - համտեսել սեւ պղպեղ;
- - աղ `ըստ ճաշակի;
- - փայլաթիթեղ;
- - թխում ուտեստ;
- - ձեթը յուղելու համար ցանկացած յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մաքրել կարտոֆիլը, սխտորը և սոխը, իսկ բուլղարական պղպեղից հեռացնել սերմերն ու ցողունը: Այժմ բանջարեղենը պետք է կտրել. Կարտոֆիլը ՝ շրջանների մեջ, սոխը ՝ կես օղակի մեջ, պղպեղը ՝ խորանարդի մեջ և սխտորը ՝ փոքր կտորներով:
Քայլ 2
Տեղադրել կարտոֆիլի գավաթներն ու սխտորը ամանի մեջ, ավելացնել աղը, չորացրած սամիթը և սեւ պղպեղը, ապա լավ հարել միասին, որպեսզի յուրաքանչյուր շրջանակ ծածկվի համեմունքներով:
Քայլ 3
Այժմ վերցրեք թխում ուտեստը և խոզանակեք այն ցանկացած կարագով (կարագ կամ բանջարեղեն): Դրեք դրա մեջ նախ սխտորով բոլոր կարտոֆիլները, ապա սոխի շերտը և վերջապես բուլղարական պղպեղը:
Քայլ 4
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 200 աստիճան: Միևնույն ժամանակ, սերուցքը լցրեք բաժակի մեջ, ավելացրեք մի քիչ աղ, մի քանի պտղունց պղպեղ և խառնեք: Լցնել այս կրեմը բանջարեղենի դատարկին և ծածկել փայլաթիթեղով ՝ ամրացնելով եզրերը:
Քայլ 5
Երբ վառարանը բավականաչափ տաք է, դրա մեջ դրեք փխրեցուցիչը և 40 րոպե եփեք ուտեստը: Theամանակն անցնելուց հետո հանեք փայլաթիթեղը և եփեք եւս 15 րոպե: Եվ հետո հանեք թխում թերթիկը վառարանից և կտորը շաղ տալ քերած պանիրով: Թող սնունդը մի պահ կանգնի վառարանում, մինչև պանիրը հալվի (մոտ 7-8 րոպե):
Քայլ 6
Պատրաստի կարտոֆիլը բանջարեղենով կրեմի մեջ բաժանել մասերի և մատուցել թարմ աղցանի կամ թթու վարունգի հետ միասին:
