Նրբաբլիթ պատրաստելը շատ պարզ է: Բոլորի սիրած աղանդերը լրացնելու համար անհամար տարբերակներ կան: Լցոնման տարբերակներից մեկը, որն անպայման կուրախացնի ընտանիքին, ընկույզն է:
Նրբաբլիթի բաղադրիչները.
- Հավի ձու - 3 հատ;
- Կաթ - 650 գ;
- Մի պտղունց աղ;
- Ալյուր - 180 գ;
- Ghee կարագ - 2 թեյի գդալ;
- Տապակող յուղ:
Լրացնելու բաղադրիչները.
- Ընկույզ - 150 գ;
- Շաքարի փոշի - 150 գ;
- Waterուր - 1 ճաշի գդալ;
- Մուգ ռոմ - 2 թեյի գդալ;
- Չամիչ - 25 գ:
Սոուսի բաղադրիչները.
- Շաքարի փոշի - 170 գ:
- Waterուր - 150 գ;
- Կակաոյի փոշի - 100 գ;
Նախապատրաստում:
- Դուք պետք է սկսեք խմոր պատրաստելուց: Atեծել բոլոր բաղադրիչները. Ձու ավելացնել կաթ, ավելացնել ալյուր, մի պտղունց աղ և երկու թեյի գդալ նախապես հալված կարագ:
- Նրբաբլիթով տապակելու համար տաքացրեք յուղը և լցրեք խմոր: Պտտեք տապակը, որպեսզի խառնուրդը հավասարաչափ բաշխվի մակերևույթի վրա: Նրբաբլիթը տապակել յուրաքանչյուր կողմում մինչև ոսկե դարչնագույնը: Թխած նրբաբլիթները շարել իրար վրա: Պատրաստված նրբաբլիթները տաք տեղում պահել:
- Դրանից հետո դուք պետք է պատրաստեք նրբաբլիթների միջուկը: Դա անելու համար նախապես թակած ընկույզը խառնել մեծ դանակով շաքարի փոշու հետ և լցնել մուգ ռոմի, ինչպես նաև մեկ ճաշի գդալ ջրի մեջ: Շատ կարևոր է, որ միջուկը շատ հեղուկ չլինի: Ստացված խառնուրդը լավ մանրացրեք: Ստացված միջուկին ավելացնել չամիչ:
- Միջուկը բաժանել 10 նրբաբլիթի: Դրանից հետո նրբաբլիթները գլորում եք խողովակի մեջ կամ ծալեք չորս մասի, ինչպես միշտ, ձեր ճաշակի համաձայն:
- Այժմ դուք պետք է պատրաստեք նրբաբլիթի սոուս: Դա անելու համար խառնել շաքարավազը և ջուրը, եփել խառնուրդը մինչև փուչիկների ձևավորումը: Հիմնական բանը `եփելու ընթացքում խառնուրդը անընդհատ խառնելն է, դա անհրաժեշտ է, որպեսզի շաքարավազը չվառվի: Հեռացրեք սոուսը կրակից և դրան ավելացրեք կակաոյի փոշի: Խառնել - և սոուսը պատրաստ է:
- Մատուցելիս բլիթները շաղ տալ շաքարավազով: Սոուսը կարելի է մատուցել առանձին սոխով, ավելի համեղ, երբ սոուսը դեռ տաք է:
