Կան շատ աներեւակայելի համեղ աղանդեր, որոնք ինքներդ կարող եք պատրաստել: Օրինակ ՝ քաղցր միջուկով լցոնված նրբաբլիթներ, որոնց կարողության հիմնական բաղադրիչը տանձն ու ընկույզն են, իսկ օժանդակը բացարձակապես յուղոտ կրեմ չէ: Խոհարարության գործընթացը մի քիչ աշխատատար է, բայց համեղ աղանդերը արժե այն:
Դա անհրաժեշտ է
- Նրբաբլիթների համար.
- - ալյուր 100 գ
- - ձու 2 հատ
- - կաթ 150 մլ
- - մի պտղունց աղ
- Լրացնելու համար.
- - կանաչ տանձ 3 հատ:
- - կարագ 30 գ
- - շաքար 80 գ
- - ընկույզ 40 գ
- - տանձի գինի 100 մլ
- Կրեմի համար.
- - դեղնուց 2 հատ
- - շաքար 60 գ
- - ալյուր 30 գ
- - կաթ 500 մլ
- - մեկ կիտրոնի համ
- Փայլի համար.
- - շաքարավազ 40 գ
- - դարչինի փոշի 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Տանձը մաքրել, կտրել այն բարակ կտորների մեջ, դնել տապակի մեջ և ավելացնել կարագը, շաքարավազը, ընկույզները և գինին: Պատրաստեք խառնուրդը բարձր կրակի վրա մոտ 15 րոպե:
Քայլ 2
Կրեմը պատրաստելու համար եփեք 200 մլ կաթ 20 գ շաքարավազի և կիտրոնի համով: Մի ամանի մեջ հարել դեղնուցները մնացած շաքարով, ավելացնել ալյուրը և խառնուրդը հարելիս ավելացնելով մնացած սառը կաթը, ապա տաք կաթը կրեմի մեջ:
Քայլ 3
Ստացված զանգվածը պետք է հասցնել եռման աստիճանի, մինչև այն ավելի խիտ դառնա: Այս դեպքում դուք պետք է շարունակեք շարունակաբար ծեծել կրեմը:
Քայլ 4
Պատրաստել նրբաբլիթի խմոր. Միավորել ձվերը, կաթը, ալյուրը և մի պտղունց աղ: Խմորը պետք է լինի միատարր, առանց ուռուցիկների: Բլիթներ թխել:
Քայլ 5
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթը քսել կրեմով, վերևում տանձի կտորները, խմորեղենը գլորել չորսով և դնել մատուցվող սկուտեղի վրա: Մատուցելիս բլիթները շաղ տալ փոշի շաքարի և դարչինի խառնուրդով:
