Շատ կարևոր է ունենալ մի քանի բաղադրատոմսեր պահեստում, եթե հյուրերն անսպասելիորեն գան, և ձեզ հարկավոր է արագ պատրաստել սրտանց և համեղ սեղան: Կամ կարեւոր տոն է մոտենում, բայց ֆինանսները, ինչպես ասում են, սուղ են: Այս դեպքերում մատչելի և էժան բաղադրիչներից կարող եք պատրաստել համեղ և պարզ ուտեստներ:
Վարունգի և ձվի աղցան
Այս աղցանն ունի շատ նուրբ համ և արագ է եփվում:
Բաղադրությունը:
- հավի ձու - 2-3 հատ;
- վարունգ - 2 հատ;
- սոխ - 0, 5 հատ;
- հատիկավոր շաքար - 1 թեյի գդալ;
- մայոնեզ - 70 գ;
- աղ - համտեսել;
- պղպեղ - համտեսել;
- մանանեխ - համտեսել:
Նախ պետք է եփել պինդ խաշած ձվերը: Այնուհետև սառը, կեղևազերծված և մանր կտրատեք: Վարունգը պետք է մանրակրկիտ լվացվի, մաքրվի կեղևից և կտրեց փոքր խորանարդի: Կտրեք սոխը բարակ կես օղակների մեջ: Սոխի բնորոշ դառնությունից ազատվելու համար հարկավոր է այն դնել մաղի վրա և լցնել եռացող ջրով, ապա մանրակրկիտ լվանալ սառը ջրով:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է բոլոր բաղադրիչները խառնել և շաքար ավելացնել: Դրանից հետո աղցանը համեմեք աղով, պղպեղով, մայոնեզով և մի փոքր մանանեխով ՝ դանակի ծայրով: Wishանկության դեպքում աղցանը կարող եք զարդարել խոտաբույսերի ճյուղերով կամ շաղ տալ թակած սամիթով:
Պանիրով ապուր
Պանրի ապուրը ամենահամեղ առաջին դասընթացներից է, որը պահանջում է նվազագույն ֆինանսական և ժամանակի ծախսեր: Խոհարարության համար վերցրեք.
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- վերամշակված պանիր - 50-100 գ;
- աղ - համտեսել;
- կանաչիներ `համտեսել;
- բուսական յուղ - համտեսել:
Սկզբում 1,5 լիտր ջուր լցրեք կաթսայի մեջ և եռացրեք: Մանրակրկիտ լվանալ կարտոֆիլը, մաքրել կեղևը և կտրել խորանարդի մեջ: Եփել մինչեւ կեսը եփած: Կլպած սոխը և գազարը քերիչով մանր քերիչի վրա մանր կտրատել: Բանջարեղենը պետք է տապակվի բուսական յուղի մեջ մինչ ոսկե դարչնագույնը:
Ապա պետք է տապակը դնել կաթսայի մեջ, մանրակրկիտ խառնել և հինգ րոպե հետո ավելացնել ապուրի մեջ խորանարդված խորանարդի ենթարկված պանիր (եթե պանիրը հեղուկ է, անընդհատ խառնելով ավելացնել փոքր մասերում): Աղ եւ անջատեք կրակը: Servingարդարելուց առաջ զարդարեք մանր կտրատած խոտաբույսերով:
Սնկով թթվասեր
Թթվասերի մեջ սունկը կատարյալ է որպես հիմնական կերակուր; այս ուտեստը լավ համադրվում է ցանկացած կողմնակի ուտեստի հետ `մակարոնեղեն, բրինձ, հնդկացորեն, կարտոֆիլ, բանջարեղեն:
Բաղադրությունը:
- սունկ - 500 գ;
- ցորենի ալյուր - 2 ճաշի գդալ;
- թթվասեր - 200 գ;
- ջուր - 300 մլ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր - 50 գ;
- բուսական յուղ - 5 ճաշի գդալ;
- սեւ պղպեղ `համտեսել;
- աղ `ըստ ճաշակի:
Նախ, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ողողել, կեղևազերծել և կտրատել սունկը բարակ շերտերի: Դրանից հետո մաքրեք մաքրած սոխը փոքր խորանարդի մեջ և թույլ տապակել բուսական յուղի մեջ: Սոխը ավելացնել սոխին և եփ գալ ցածր ջերմության վրա մոտ կես ժամ: Դրանից հետո ավելացնել աղ, պղպեղ և թթվասեր, ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել և եփ գալ եւս 2-3 րոպե:
Դրանից հետո անհրաժեշտ է սառը եռացրած ջուրը խառնել ալյուրի հետ առանձին տարայի մեջ: Մանրակրկիտ խառնեք այնպես, որ ուռուցքներ չլինեն: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը պետք է ավելացվի սնկով, մանրակրկիտ խառնել և եփել եւս 5-7 րոպե: Եթե սոուսը շատ խիտ է, կարող եք մի քիչ ջուր ավելացնել: Վերջում ուտեստը ցողում են քերած պանիրով, ծածկում կափարիչով և թրմվում մոտ 10 րոպե:
Ելակի սմուզի
Ելակի սմուզիերը հիանալի այլընտրանք են ձեր սովորական աղանդերին: Այն շատ արագ եփում է և հատկապես հարմար է ամռանը, երբ ելակը վաճառվում է ամեն քայլափոխի:
Բաղադրությունը:
- ելակ - 350 գ;
- կաթնաշոռ - 100 գ;
- կաթ - 240 մլ;
- շաքար - 2 ճաշի գդալ;
- վարսակի փաթիլներ - 3 tbsp.
Նախ, անհրաժեշտ է մանրակրկիտ ողողել ելակները և նետել քամոցով, որպեսզի ավելորդ ջուրը ապակի լինի: Լվացված ելակները պետք է տեղադրվեն խոհանոցային պրոցեսորի ամանի մեջ: Ավելացնել կաթնաշոռ, հացահատիկային և շաքարավազ: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ:
Մինչ բաղադրիչները խառնվում են, հարկավոր է աստիճանաբար կաթ լցնել խառնուրդի մեջ ՝ այդպիսով հարմարեցնելով սմութիի հաստությունը: Պատրաստի ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ, զարդարել ելակի սեպերով և վարսակի ալյուրով
