Հետաքրքիր լրացում ցանկացած կողմնակի ուտեստի համար: Համեղ ու սննդարար ուտեստ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր չէ բաղադրիչների հատուկ հավաքածու, որն առանձնացնում է այս բաղադրատոմսը մի շարք այլ բաղադրիչներից: Նուրբ ու հյութալի միսը կարող է օգտագործվել նաև որպես տոնական սեղանի նրբություն:
Դա անհրաժեշտ է
2 կգ հորթի միս (ուս), 1 tbsp. լ կարագ, 1 tbsp. լ քացախ, 2 մեխակ սխտոր, աղացած պղպեղ, աղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միսն առանձնացրեք ոսկորներից, մանրակրկիտ լվացեք, ծեծեք: Շաղ տալ քացախով և մեկ ժամ դնել սառը տեղում, այն կարող եք դնել սառնարան: Ամենալավ բանը պատշգամբ գնալն է:
Քայլ 2
Դրանից հետո մենք միսը քսում ենք սխտորով, աղով, պղպեղով, փաթաթում ենք գլանափաթեթով, կապում ենք թելով, լցնում աղած եռացող ջրով և 20 րոպե եփում ցածր ջերմության վրա: Ավելի հարմար է դա անել փոքր կաթսայում:
Քայլ 3
Հեռացրեք ջրից, փաթեթավորեք յուղով մագաղաթյա թղթի մեջ և եփեք տաք ջեռոցում մինչև եփելը: Խոհարարության համար ջերմաստիճանը 200-220 աստիճան ցելսիուս է:
Քայլ 4
Պատրաստի հորթի միսը կտրեք շերտերի մեջ և մատուցեք տաք վիճակում: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք օգտագործել խաշած բրինձը և կանաչ ոլոռը:
