Գիտե՞ք ինչով է սերուցքային ապուրը տարբերվում խյուսով ապուրից: Ամեն ինչ շատ պարզ է: Խյուսով ապուրը հիմնված է օսլա պարունակող բանջարեղենի վրա. Սրանք կարտոֆիլ, դդում, գազար են, և իհարկե, լրացուցիչ բաղադրիչները կարող են լինել սոխը, խոտաբույսերը, համեմունքները: Բայց սերուցքային ապուրը հիմնված է մեկ բանջարեղենի վրա, ինչպիսիք են բրոկկոլին, լոլիկը, ցուկկինին և մեկ լրացուցիչ բաղադրիչ ՝ ծովախեցգետին, հավ, ձուկ և այլն: Եվ այս ապուրները եփում են արգանակների մեջ և դրանց ավելացնում են սերուցք, բայց կարող եք պատրաստել առանց սերուցքի:
Դա անհրաժեշտ է
- 1 կգ կարտոֆիլ
- 500 գ ցուկկինի
- 200 գ գազար
- 3 լիտր հավի ֆոնդ
- սոխ
- աղ
- աղացած սեւ պղպեղ
- կանաչիներ
- կենաց
- 100 գ քերած պանիր
Հրահանգներ
Քայլ 1
Նախապես պատրաստեք հավի արգանակ: Մաքրել կարտոֆիլը, գազարը, սոխը և ցուկկինին, լվանալ և կտրել խորանարդի մեջ: Բանջարեղեն ավելացնել հավի եռացող արգանակին և եփել այնքան ժամանակ, երբ փափկի: Ապուրը համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Երբ մեր ապուրը պատրաստ լինի, անմիջապես մանրացրեք այն բլենդերով, մինչև որ հարթ դառնա:
Քայլ 2
Խոհարարական քրուտոններ: Հացը կտրեք մասերի: Տաքացրեք տապակը և տապակեք հացը չկպչող տապակի մեջ, որը չունի այդպիսի տապակ, կարող եք տապակել սովորական տապակի մեջ `արևածաղկի ձեթ ավելացնելով: Տապակել կրուտոնները երկու կողմերից `անընդհատ խառնելով, որպեսզի չվառվեն:
Քայլ 3
Պանիրը քերիչով քերիչով քսել: Մենք լվանում և չորացնում ենք կանաչիները զարդարման համար:
Creamառայել սերուցքային ապուր քրուտոններով, պանրով ցողված և խոտաբույսերով զարդարված:
