Հասած լոլիկի խյուսով ապուրը սրտանց, թեթև և շատ առողջ կերակուր է, հարուստ լիկոպենով, կալիումով և վիտամին C- ով: Ուտեստը կարելի է մատուցել տաք կամ սառը, այն կատարյալ է լանչի կամ ընթրիքի համար, այն լավ տեղավորվում է դիետիկ ցանկի մեջ:
Արագ լոլիկի ապուր. Հիմնական բաղադրատոմս
Պատրաստի հավի արգանակը հագեցածություն կավելացնի ուտեստին: Բուսակերները կարող են ապուրը եփել ջրի մեջ, բայց համը պակաս ինտենսիվ կլինի: Dishաշատեսակը գեղեցիկ դարձնելու համար ձեզ հարկավոր է շատ հասուն մսոտ լոլիկ `վառ կարմիր գույնով: Եթե ապուրը գունատ է, պատրաստելիս կարող եք շտկել իրավիճակը ՝ ավելացնելով մի գդալ տոմատի մածուկ:
Բաղադրությունը:
- 700 գ հասած լոլիկ;
- 1 կարտոֆիլ;
- 1 սոխ;
- 450 մլ հավի արգանակ;
- 450 մլ կաթ;
- 0, 5 tbsp. լ զտված բուսական յուղ;
- 15 գ կարագ;
- 2 թեյի գդալ Սահարա;
- 150 մլ ծանր կրեմ;
- ռեհան կանաչի (թարմ կամ չոր);
- աղ, աղացած սեւ պղպեղ:
Լվացեք լոլիկը և կտրեք խորանարդի մեջ, առանց մաշկը հեռացնելու: Խորը տապակի մեջ խառնել բուսական յուղն ու կարագը: Կարտոֆիլն ու սոխը մաքրել և մանր կտրատել: Տապակել բանջարեղենը տաք յուղի մեջ մինչև փափուկ: Լոլիկները դնել կարտոֆիլի և սոխի վրա, երբեմն խառնելով, եփ գալ 6 րոպե:
Կաթն ու հավի արգանակը լցնել տապակի մեջ, ավելացնել շաքար, աղ, պղպեղ, չոր կամ թարմ ռեհան: 15 րոպե եփեք ամեն ինչ առանց խուփի: Սառեցրեք ապուրը, անցեք այն պրոցեսորի միջով, լցրեք կաթսայի մեջ: Մատուցելուց առաջ տաքացրեք և լցրեք ափսեների մեջ: Յուրաքանչյուրի կենտրոնին մի քիչ կրեմ ավելացրեք, օգտագործեք ատամհատիկ ՝ գեղեցիկ գանգուր պատրաստելու համար: Tomatառայել տոմատի ապուր տնական սպիտակ հացով քրուտոններով:
Պահածոյացված լոլիկի ապուր
Ձմեռը ձեզ վիտամիններից զրկելու պատճառ չէ: Համեղ թարմ լոլիկն այս պահին դժվար է գտնել, բայց դրանք կարելի է փոխարինել պահածոյացված լոլիկով: Հագեցվածությունը կավելացնի կծու խոտաբույսեր, սերուցք և քերած պանիր:
Բաղադրությունը:
350 գ պահածոյացված լոլիկ ՝ իրենց իսկ հյութի մեջ;
- 3 մեխակ սխտոր;
- 2 tbsp. լ բուսական յուղ;
- 1 փոքր սոխ;
- 300 գ տապակած պահածոյացված պղպեղ;
- 2 բաժակ հավի ֆոնդ
- 1 tbsp. լ բալզամիկ քացախ;
- 0.5 բաժակ թակած ռեհան կանաչի;
- 2 թեյի գդալ Սահարա;
- 0,25 բաժակ ծանր կրեմ;
- 0,4 բաժակ քերած պանիր;
- աղ եւ աղացած սեւ պղպեղ:
Կլպած լոլիկը մանր կտրատել, պղպեղով պահածոյացված պղպեղը և սոխը մանր կտրատել: Անցեք սխտորը մամուլով: Խորը տապակի կամ հաստ պատի կաթսայի մեջ տաքացրեք բուսական յուղը, տապակել սոխն ու սխտորը, դնել լոլիկն ու պղպեղը և եփ գալ 7 րոպե: Ավելացնել արգանակ, թակած ռեհան, աղ և պղպեղ, խառնուրդը եփել եւս 10-15 րոպե միջին կրակի վրա:
Շոգեխաշած բանջարեղենը համեմել բալզամիկ քացախով և շաքարով և լցնել բլենդերի ամանի մեջ: Ապուրը խյուսեք, վերադառնալ կաթսա, լցնել սերուցքը և ապուրը եռացնել: Hotառայել տաք վիճակում `լցնելով տաքացրած ափսեները: Յուրաքանչյուրին ավելացնել քերած պանիր, զարդարել ռեհան տերևով:
