Ստեվիայի խոտը հաճախ անվանում են բնական շաքարի փոխարինող: Ստեվիայի օգտակար հատկությունները ճանաչվում են պաշտոնական բժշկության կողմից և լայնորեն օգտագործվում են տարբեր հիվանդությունների բուժման ժամանակ:
Ավանդական բժշկությունը վաղուց ուշադրություն է հրավիրել ստեվիայի խոտի վրա ՝ այն օգտագործելով decoctions և infusions ՝ աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունները բուժելու համար: Բացի այդ, ստեվիան անփոխարինելի բաղադրիչ է այն մարդկանց համար, ովքեր որոշել են նիհարել, բայց չեն ցանկանում հրաժարվել քաղցրավենիքից:
Ստեվիայի առավելությունները
Խոտը հաճախ օգտագործվում է խոհարարական ուտեստները քաղցրացնելու համար, քանի որ այն 25 անգամ քաղցր է շաքարից և ունի ցածր կալորիականություն: Բացի այդ, ստեվիան իջեցնում է արյան մեջ շաքարի մակարդակը, այդ իսկ պատճառով այն խորհուրդ է տրվում շաքարախտով տառապող մարդկանց:
Ստեվիայի decoctions և infusions օգտագործումը կարող է զգալիորեն բարելավել առողջությունը լյարդի հետ կապված խնդիրների և լեղապարկի ֆունկցիոնալության առկայության դեպքում: Խոտաբույսը դրականորեն է ազդում ամբողջ աղեստամոքսային տրակտի գործունեության վրա և համակարգը պաշտպանում է հարուցիչներից:
Stevia- ն պարունակում է մեծ քանակությամբ սելեն, ցինկ, քրոմ, երկաթ, կալցիում, ֆոսֆոր, մագնեզիում, սիլիցիում և պղինձ: Որոշ քաղցրացուցիչներ ջերմության ազդեցության տակ կորցնում են իրենց որակը: Ի տարբերություն նրանց, ստեվիայի խառնուրդներն ու թուրմերը պահպանում են օգտակար նյութերի բարդույթ: Ստեվիա ընդունելուց ոչ մի կողմնակի ազդեցություն չի եղել:
Ինչպես վերցնել ստեվիա
Ստեվիայի թուրմ պատրաստելու համար հարկավոր է մեկ թեյի գդալ չոր խոտի տերևներ եփել մի բաժակ եռացող ջրի մեջ: Ինֆուզիոն ժամանակը 10-15 րոպե է: Խորհուրդ է տրվում գործակալը ավելացնել բոլոր ուտեստներին `դրանց պատրաստման ընթացքում օգտագործելով շաքար: Դուք կարող եք ինֆուզիոն 2 օր պահել սառնարանում:
Ի տարբերություն ինֆուզիոն, խորհուրդ է տրվում եփելուց անմիջապես հետո օգտագործել ստեվիայի արգանակ: 20 գրամ չոր խոտի տերևները տեղադրվում են 250 մլ եռացող ջրի մեջ և շարունակում են եռացնել արտադրանքը 50 րոպե: Արգանակը զտվում է և ըստ անհրաժեշտության ավելացվում է ուտեստների, որոնք պահանջում են շաքարի օգտագործում: Եռալուց մնացած տերևները կարելի է ավելացնել թեյի և սուրճի մեջ:
20 գրամ չոր ստեվիա լցվում է 200 մլ էթիլային սպիրտի հետ: Բեռնարկղը սերտորեն փակվում է և դրվում տաք տեղում: Մեկ օր անց քաղվածքը զտվում է և դրվում ջրային բաղնիքում, գոլորշիանում մինչև խտացումը: Ստացված օշարակը կարելի է ավելացնել խմորեղենի, թեյի, սուրճի մեջ և օգտագործել որպես քաղցրացուցիչ:
Stevia- ն ունի ուշագրավ հակաբորբոքային ազդեցություն: Հետեւաբար, դրա թարմ տերևները կիրառվում են փոքր վերքերի և այրվածքների վրա: Լնդերի հիվանդության դեպքում կարող եք տերևները քսել բորբոքված տարածքներին: Բացի այդ, թարմ խոտը օգտագործվում է decoctions և infusions պատրաստելու համար, որոնք ավելի առողջ կլինեն, քան չոր տերևներից պատրաստվածները:
