Կաթնաշոռը օգտակար է առողջության և գեղեցկության համար. Սա փաստ է: Բայց ոչ բոլորին է դուր գալիս այս թարմ կաթնամթերքը: Շոկոլադե կաթնաշոռով պատրաստված նախուտեստները այլ հարց են: Նրանք սիրում են գրեթե բոլորը ՝ ինչպես մեծահասակները, այնպես էլ երեխաները: Կաթնաշոռի պանիրներին կարելի է ավելացնել համային հավելումներ և ներկանյութեր, բայց տանը դուք կարող եք պատրաստել այս նրբագեղությունը բացարձակապես բնական և նույնքան համեղ:
Դա անհրաժեշտ է
- 6 պանիր կաթնաշոռի համար.
- - անյուղ կաթնաշոռ - 250 գր
- - շաքար - 2-3 ճաշի գդալ (հարմարեցնել համը. շաքարի փոխարինիչներ կարող են օգտագործվել)
- - վանիլին - 1 տոպրակ
- - մուգ շոկոլադ - 1 բար
- - սիլիկոնե ձուլվածքներ, սիլիկոնե խոզանակ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Առաջին հերթին շոկոլադը դնում ենք հալչելու համար: Մենք կոտրում ենք սալիկները, դնում դրանք ջերմակայուն ամանի մեջ, դնում ջրային բաղնիքում: Հալեցնել շոկոլադը հեղուկի հետևանքով ՝ երբեմն խառնելով:
Քայլ 2
Մինչ շոկոլադե սալիկը հալվում է, մենք պատրաստում ենք կաթնաշոռի միջուկ: Կաթնաշոռ, շաքար, վանիլին կամ ձեր նախընտրած ցանկացած այլ լցոն լցնել խառնիչի ամանի մեջ: Մենք միացնում ենք բլենդերը: Beեծել երկար ժամանակ, ապագա պանրի լցոնման հետեւողականությունն ու համը կախված է դրանից: Theանգվածը պետք է դառնա շատ նուրբ, միատարր, առանց մեկ ուռուցքի: Հարածելիս երբեմն անջատեք բլենդերը և պատերից միջից հավաքեք միջուկը, որպեսզի ամեն ինչ հավասարաչափ հարած լինի: Կաթնաշոռը պետք է լինի շատ խիտ և հարթ:
Քայլ 3
Մենք որոշ ժամանակ լցնում ենք միջուկը: Մենք վերցնում ենք սիլիկոնե ձուլվածքներ, վրձին, հալված շոկոլադ և դրանցով զգուշորեն պատում ենք ձևերի հատակը և պատերը: Ձուլվածքները դնում ենք սառնարանում 3-4 րոպե շոկոլադը դնելու համար:
Քայլ 4
Սառեցված շոկոլադի ձուլվածքները լցրեք միջուկով հենց վերևում, կաթնաշոռը գդալով զգուշորեն հարթեցնելով, որպեսզի օդային փուչիկներ չլինեն: Լրացված ձևերը մի քանի րոպե հետ դրեք սառցարան:
Քայլ 5
Շոկոլադի բարակ շերտը շատ արագ հալվում է, ուստի խորհուրդ եմ տալիս այն հանել սառնարանից և միանգամից լցնել կաթնաշոռի զանգվածով, որպեսզի կաթնաշոռը չխառնվի շոկոլադի հետ:
Քայլ 6
Իմ կարծիքով, ամենադժվար փուլը կաթնաշոռի միջուկը շոկոլադի վերին շերտով ծածկելն է: Ձուլը դնում ենք սառցարան, որպեսզի լցոնման վերևը մի փոքր կարծրանա և չխառնի սառույցի հետ: Նրբորեն, առանց կաթնաշոռի վրա սեղմելու, շոկոլադը քսեք խոզանակով ՝ բարակ շերտով լցնելով կաղապարի վերին մասը: Պատրաստի կաթնաշոռները դնում ենք սառնարան (ոչ թե սառցարանում, այլ հիմնական խցիկում): Կաթնաշոռները շատ արագ են սառչում, կես ժամ անց կարող եք վայելել համեղ և առողջ աղանդեր:
