Բոլորն էլ մանկուց գիտեն և սիրում են կաթնաշոռային նախուտեստներ, բայց, անկեղծ ասած, վերջերս դրանք դարձել են ոչ թե նախկինի նման `շատ փափուկ, փոքր քանակությամբ լցոնմամբ, չափազանց քաղցր կամ հակառակը: Այս ամենից խուսափելու համար տանը կարող եք պատրաստել կաթնաշոռային նախուտեստներ: Դրանց պատրաստումը բոլորովին էլ դժվար չէ, և կաթնաշոռային նախուտեստներն իրենք կդառնան ձեր ճաշակին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 1 կգ կաթնաշոռ
- - 40 գ կարագ
- - 1 տուփ խտացրած կաթ
- - 1/3 տուփ խաշած խտացրած կաթ
- - 1 հատ սեւ շոկոլադ
- - 100 գ ելակ
- - 100 գ կիվի
- - 100 գ ծիրան
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կաթնաշոռային նախուտեստներ պատրաստելը շատ պարզ է: Վերցրեք կաթնաշոռը, դրեք այն բլենդերի մեջ և հարեք այնքան, մինչեւ ստանա հարթ, յուղալի հետեւողականություն: Բայց եթե սիրում եք կաթնաշոռը զգալ, կարող եք թողնել փոքր կտորներ, սա այն ավելի համեղ է դարձնում:
Քայլ 2
Տեղադրել յուղը տաք տեղում `մեղմելու համար: Երբ այն մեղմացվի, բաժանեք այն կիսով չափ: Փափկեցրած կարագի մի մասը կաթնաշոռի մեջ ավելացնել, մեջը խտացրած կաթ դնել, հարել: Դուք ստացել եք փափուկ, օդային և քաղցր զանգված, որն արդեն պատրաստ է հովացման, այնպես որ այժմ ժամանակն է պատրաստել ձուլվածքները:
Քայլ 3
Կաթնաշոռի պանիրների փայլը պատրաստելու համար հարկավոր է կոտրել շոկոլադե սալիկը, դնել այն փոքրիկ կաթսայի մեջ և դնել ջրային բաղնիքում: Երբ շոկոլադը դառնա փափուկ և հալվի, դրան ավելացրեք կարագի երկրորդ մասը: Անընդհատ խառնելով շոկոլադը հալեցնում է ամբողջությամբ: Օգտագործեք ամենափոքր ջերմությունը `շոկոլադը տաք և զերծ պահելու համար:
Քայլ 4
Լվանալ ելակը, կիվին և ծիրանը, մաքրել կիվին և հանել ծիրանը ծիրանից: Յուրաքանչյուր բաղադրիչ առանձին տրորելու համար օգտագործեք բլենդեր: Ելակի խյուսը կաթսայի մեջ դնել, ըստ ճաշակի ավելացնել շաքարավազ, բայց ոչ պակաս 1 tbsp. լ Ելակի ջեմը եփեք այնքան ժամանակ, մինչեւ այն թանձրանա: Նույնը արեք ծիրանի խյուսի և կիվիի խյուսի հետ: Դուք ստացել եք 3 տեսակի ջեմ, որը կծառայի որպես լցոն:
Քայլ 5
Դրեք փոքր ձուլվածքների մեջ կամ պարզապես թխելու թերթիկի վրա յուրաքանչյուրը 50 գրամ տորթ, տվեք նրանց երկարավուն ձև (եթե կաթնաշոռները պարզապես դրված են թխում թերթիկի վրա), նրանց մեջ ընկճվածություններ արեք, լցրեք այս դեպրեսիաները. Խաշած խտացրած կաթ, ծիրանի մուրաբա, ելակի մուրաբա, կիվի մուրաբա … Կաթնաշոռով փակեք միջուկը:
Քայլ 6
Խառնուրդը լցնել գրեթե պատրաստի տնային կաթնաշոռի կաթնաշոռների վրա, ապակեպատ կաթնաշոռները մի քանի ժամ դնել սառնարան: Տնային որակի ապակեպատ կաթնաշոռը պատրաստ է:
