Հնդկահավի միսը համարվում է նիհար, ուստի այս աղցանը կարող են ուտել այն մարդիկ, ովքեր վերահսկում են իրենց քաշը:
- 300 գր հնդկահավի ֆիլե առանց մաշկի,
- 1 բանկա կանաչ ոլոռ
- 1 թարմ վարունգ
- 1 փոքր գլուխ կաղամբ
- 1 պրաս,
- 50 գր պինդ պանիր
- 150 գ բնական մածուն,
- 1 tbsp. լ կիտրոնի հյութ.
Հնդկահավի ֆիլեը նախապես եփել եռացող ջրի մեջ, մինչեւ փափկի, հանեք և սառը: Հնդկահավի միսը կտրեք շերտերով: Լվացեք պրասները և կտրեք շերտերով, իսկ պրասի սպիտակ մասը կտրեք օղակների մեջ: Պանիրը քերիչով անցկացնում ենք կոպիտ քերիչի վրա: Կտրեք չինական կաղամբը շերտերով: Լվանալ թարմ վարունգը և կտրել շերտերով:
Բոլոր բաղադրիչները դնել ամանի մեջ, ավելացնել ոլոռը և լավ խառնել: Առանձին ամանի մեջ յոգուրտը խառնել կիտրոնի հյութի հետ և աղցանը համեմել ստացված սոուսով:
Թասերի հատակը շարել չինական կաղամբի կանաչ տերևներով և վերևից տարածել աղցանների մասերը: Հնդկահավի մեր աղցանը պատրաստ է:
