Դդմի տեսակ ցուկկինին Եվրոպա էր բերվել XVI դարի սկզբին: Երկար ժամանակ այն օգտագործվել է որպես դեկորատիվ բույս, բայց հետագայում այն սկսել է օգտագործվել սննդի համար: Հենց այդ ժամանակ նկատվեցին դրա օգտակար հատկությունները:
Ucուկկինի օգուտները
Zուկկինի ուտեստների համար կան շատ բաղադրատոմսեր: Դրանցից կան մանկական խյուս պատրաստելու բազմաթիվ տարբերակներ ՝ կապված այս դդմի ազգականի հեշտ կլանման և ալերգիկ ռեակցիաներ առաջացնելու ցածր ունակության հետ: Ուտեստների մեծ մասը հիմնված է եփած ցուկկինի վրա, բայց նույնիսկ այնպիսին, ինչպիսին կա, այն պահպանում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը:
Օրինակ ՝ ցուկկինը պարունակում է վիտամինների մի ամբողջ համալիր. A, B, C, H, PP և, իհարկե, E. Վերջինս հատկապես կարևոր է, քանի որ լինելով երիտասարդության վիտամին ՝ այն նպաստում է տոքսինների վերացմանը, պայքարում է անվճար արմատական է և պահպանում է թարմ տեսք: Թուլացած և նվազեցված անձեռնմխելիություն ունեցողները նույնպես չպետք է անտեսեն ցուկկինին, քանի որ վիտամին C- ն և բետա-կարոտինը ուժեղացնում են մարմինը և մեծացնում ցրտերի դիմադրությունը:
Առաջին ցուկկինին իտալացիները սկսեցին օգտագործել սննդի մեջ: Նրանք փորձեցին չհասած ցուկկինին ՝ ավելացնելով դրանք աղցանին:
Հանքանյութերը, որոնք կազմում են բուսական ոսկրը, նույնպես կարևոր են: Կալիումը, մագնեզիումը, ֆոսֆորը, նատրիումը և երկաթը հիմնարար են առողջության համար: Նրանք ի վիճակի են մարմնից հեռացնել նատրիումի ավելցուկային աղերը: Նրանք հիանալի կերպով աջակցում են սրտի հիվանդությամբ, հիպերտոնիկայով և սակավարյունությամբ տառապող մարդկանց ընդհանուր վիճակին:
Դդմի պղպեղի կոպիտ մանրաթելերի ցածր պարունակությունը ձեռնտու է, երբ օգտագործվում են ստամոքսային հիվանդություններ ունեցող մարդկանց համար հարմար դիետաներում: Իսկ պեկտինի մեծ պարունակությունը նպաստում է խոլեստերինի վերացմանը, որը պաշտպանում է աթերոսկլերոզից: Բացի այդ, սննդակարգում ցուկկինի կանոնավոր օգտագործումը հանգեցնում է մաղձի վերացմանը և աղիների նորմալացմանը:
Ածխաջրերի և շաքարի փոքր քանակությունը ավելաքաշ մարդկանց թույլ է տալիս ցուկկինի օգտագործել:
Ucուկկինը բավականին ջրալի է, ուստի այն կարող է որոշակի միզամուղ ազդեցություն ունենալ ՝ միաժամանակ հեռացնելով աղերը, մաքրելով արյունը և իջեցնելով ճնշումը:
Ucուկկինը շատ օգտակար է կոսմետոլոգիայում: Ucուկկինի դիմակները (ըստ էության ՝ հում կարտոֆիլի պյուրե) հարթեցնում են կնճիռները և հարթեցնում դեմքի գույնը: Ucուկկինի հյութն օգտագործվում է որպես լոսյոն մաշկի բորբոքման ու չորության դեմ:
Zուկկինի կալորիականությունը 100 գ-ի դիմաց ընդամենը 27 կկալ է, համը չի տարբերվում պայծառությունից, ինչը նշանակում է, որ այն կարելի է օգտագործել մի շարք ապրանքների հետ համատեղ, որոնք միայն կբարձրացնեն դրա օգուտները: Օրինակ ՝ դդմի խավիար պատրաստելիս սոխով:
Վնաս կա՞:
Որպես այդպիսին, ցուկկինից ոչ մի վնաս չկա: Բայց կոշտ սերմերի ավելցուկը կարող է տհաճ ազդեցություն ունենալ ստամոքսի վրա, ուստի ավելի լավ է կտրել տարեց բանջարեղենի միջուկը: Worthուկկինին նույնպես արժե ուշադիր բուժել ցածր ճնշում ունեցող մարդկանց համար:
