Առաջարկվող ուտեստը չափավոր կծու և միևնույն ժամանակ պայծառ համ ունի: Լավագույնն այն է, որ նախապես պատրաստել աղցանը. Որքան երկար մնա սառնարանում, այնքան ավելի համեղ կդառնա: Եկեք քայլ առ քայլ վերլուծենք պատրաստման գործընթացը:
Դա անհրաժեշտ է
- - թարմ վարունգ - 500 գ;
- - խնձոր (թթու սորտեր) - 250 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - դառը պղպեղ - 0, 5 հատ;
- - հեղուկ մեղր - 2 ճաշի գդալ;
- - աղ - համտեսել;
- - կիտրոն - 1 հատ;
- - պղպեղի խառնուրդ;
- - թարմ սամիթ - մի փունջ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խնձորները լվանալ հոսող ջրի տակ, մաքրել դրանք կեղևից: Դրանից հետո յուրաքանչյուր խնձոր բաժանել կտորների ՝ մոտ 1 սանտիմետր հաստությամբ:
Քայլ 2
Ստուգեք մաքուր վարունգը դառնության համար, եթե առկա է, հեռացրեք մաշկը: Կտրեք յուրաքանչյուր վարունգը կես օղակների մեջ: Նրանց հաստությունը պետք է համապատասխանի խնձորի կտորներին:
Քայլ 3
Կլպեք սոխը, կտրեք այն կիսով չափ, ապա կես օղակների: Նյութի մանր կտրեք դառը պղպեղը: Լվանալ սամիթը, չորացնել և մանրացնել:
Քայլ 4
Կիտրոնից հյութը քամել առանձին տարայի մեջ, դրան ավելացնել մեղր, լավ խառնել:
Քայլ 5
Միավորել բոլոր պատրաստված բանջարեղենն ու մրգերը մեկ բաժակի, աղի և պղպեղի մեջ: Հաջորդը, լցրեք հագնվելու հետ, կրկին խառնեք: Dishesաշատեսակները ծածկել աղցանով, թողնել սառնարանում մեկ օր:
