Lohikeito- ն ֆիննական ձկան ապուր է `կարմիր ձկներով: Այս ուտեստի հաջողության բանալին թարմ ձկների և հարուստ վարդագույն արգանակի մեջ է: Այս ապուրը իդեալական է դառնում եփելուց հետո հաջորդ օրը, երբ այն լավ է թրմվում:
Դա անհրաժեշտ է
- Վեց մատուցումների համար.
- - 500 գ սաղմոնի ֆիլե;
- - 500 գ սաղմոնի ապուրի հավաքածու;
- - 200 մլ սերուցք 10% յուղայնությամբ;
- - 50 գ կարագ;
- - 8 կարտոֆիլ;
- - նեխուրի ցողուն, 1 սոխ, 1 պրաս (սպիտակ մաս);
- - թարմ ուրց, դափնու տերև, սամիթ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Մի մեծ կաթսայի մեջ դրեք սաղմոնի (պոչեր, գլուխներ, լողակներ) ապուր, նեխուր, պրասներ, կիսով չափ սոխ, ուրց, դափնու տերև: Այս ամենը լցնել երեք լիտր սովորական ջրով, ծածկել տապակը կափարիչով, դնել միջին կրակի վրա: Եփել 10-20 րոպե: Դրանից հետո արգանակին ավելացնել երկու ամբողջ կարտոֆիլ, թողնել եւս 20 րոպե: Համեմել աղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 2
Հեռացրեք կարտոֆիլը, տրորեք դրանք առանձին ամանի մեջ: Արգանակը քամեք:
Քայլ 3
Կտրեք սաղմոնի ֆիլեը և կարտոֆիլը խորանարդի մեջ, նախ կարտոֆիլը ավելացրեք արգանակի մեջ, 10 րոպե հետո ՝ ձուկը:
Քայլ 4
Պյուրե կարտոֆիլին ավելացնել սերուցք, 1 տ.մ. մի գդալ ալյուր (չես կարող ավելացնել), մանրակրկիտ խառնել, ուղարկել պատրաստի ականջին: Հաջորդը, ուղարկեք կարագը, սպասեք, մինչեւ այն լուծվի տաք արգանակում:
Քայլ 5
Lառայել լոհիկեյտոն ֆիննական տաք հացով և շաղ տալ առատորեն սամիթով և սեւ պղպեղով:
