Halibut- ը ձկների լավագույն տեսակներից մեկն է: Դա լավ է ցանկացած ձևով. Տապակած, ապխտած կամ աղի հալիբուտը կզարդարի ցանկացած սեղան: Հալիբուտի պատրաստման ամենապարզ բաղադրատոմսը հասանելի է ցանկացած տնային տնտեսուհու համար, քանի որ այն չի պահանջում ավելորդ նյութի կամ ժամանակի ծախսեր, ինչպես նաև հատուկ ջանքեր:
Դա անհրաժեշտ է
-
- halibut ֆիլե;
- աղ
- պղպեղ
- համեմունք;
- բուսական յուղ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հալիբուտի ֆիլե պատրաստելուց առաջ պետք է հալեցնել դրանք: Դա լավագույնն է անել սենյակային ջերմաստիճանում, քանի որ միկրոալիքային վառարանում հալեցման ժամանակ երբեմն մսի ներքևի շերտը ժամանակ է ունենում եռալ մինչև վերին շերտը հալվի: Ֆիլեի սառեցման տեսակը, որը կարող է լինել չոր կամ սառցե փայլով, չի ազդում գործընթացի որակի վրա: Արագացնում է ձուկը ջրի մեջ սուզվելու գործընթացը, բայց այս մեթոդով բոլոր հյութերը լվանում են դրանից, և այն դառնում է չոր և կոշտ:
Քայլ 2
Ֆիլեը ուտելու պատրաստ լինելուց հետո ողողեք այն և խոզանակեք աղի, համեմունքի և բուսական յուղի խառնուրդով: Որպես համեմունքներ կարող եք օգտագործել սեւ պղպեղ, պրովանսական խոտաբույսեր, մարջորամ: Խանութում ձուկ պատրաստելու համար կարող եք գնել պատրաստի համեմունքների հավաքածու:
Քայլ 3
Ֆիլեը մի քանի ժամ մարինացվելուց հետո մնում է կտրել այն մասերի: Ապա դուք պետք է ձուկը թաթախեք հարած ձվի և աղի խառնուրդի մեջ:
Քայլ 4
Ապագայում հալիբուտի պատրաստումը կախված է նայիրի համային նախասիրություններից: Կարող եք օգտագործել կոտրիչ կամ ալյուր: Դա անելու համար, հացաթխման նյութը լցվում է հարթ ափսեի սլայդի մեջ և ֆիլեի մի կտոր հավասարապես գլորում է դրա մեջ բոլոր կողմերից:
Քայլ 5
Վառարանի թեփը վառեք և վրան բուսայուղ պատրաստեք տապակ: Լավագույնն այն է, որ օգտագործեք առանց հոտի յուղ, հակառակ դեպքում ձուկը տապակելիս բույրը կթափանցի ոչ միայն ամբողջ խոհանոցը, այլև բնակարանի մնացած մասը: Նավթը բավականաչափ տաքանալուց հետո ֆիլեը տեղադրեք տապակի մեջ: Տապակելուց մի կողմում տևում է մի քանի րոպե: Դրանից հետո ձուկը շրջեք և տապակել մինչև փխրուն: Այսպիսով, նուրբ և համեղ ուտեստ ձեռք բերելու համար տևում է հինգից յոթ րոպե:
