Հավի ուտեստները պատրաստում են արագ և հեշտ: Արագ ընթրիքի համար պատրաստեք համեղ և քնքուշ հավի կրծքամիս նրբաբլիթներ: Այս ուտեստի գաղտնիքն այն է, որ այն աղացած մսի փոխարեն օգտագործում է նուրբ թակած միս: Իսկ բաղադրատոմսին ավելացված ցուկկինը նրբաբլիթները կդարձնի հյութեղ ու փափուկ:
Դա անհրաժեշտ է
-
- 2 հավի կրծքամիս;
- 2-3 ցուկկինի;
- 1 սոխ;
- 3 tbsp թթվասեր;
- սամիթ կանաչիներ;
- 2 ձու;
- 8 tbsp ալյուր;
- աղ եւ սեւ պղպեղ `ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի կրծքերը լվանալ հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կտրուկ դանակով մաշկը հեռացրեք դրանցից և ֆիլեը զգուշորեն բաժանեք ոսկորներից: Դրանից հետո կտրեք հավի կրծքերը փոքր խորանարդի, ոչ ավելի, քան մեկ սանտիմետր չափի: Տեղադրել կտրտած միսը խորը ամանի մեջ:
Քայլ 2
Լվանալ դդմը հոսող ջրի տակ և չորացնել թղթե սրբիչով: Կլպեք դրանք: Կարտոֆիլները կիսով չափ կտրեք և հեռացրեք սերմերը: Քերել բանջարեղենը, դնել ամանի մեջ: 10 րոպե անց ցամաքեցրեք թողարկված հեղուկը:
Քայլ 3
Մաքրել սոխը և մանր կտրատել կամ մանրացնել բլենդերի մեջ: Սամիթի կանաչիները լվանալ հոսող ջրի տակ, չորացնել և դանակով մանրացնել:
Քայլ 4
Թակած հավին ավելացնել քերած ցուկկինի, թակած սոխ ու սամիթ ու հարել: Ստացված զանգվածի մեջ քշեք 2 ձու, ավելացրեք 3 ճաշի գդալ թթվասեր, աղ և սեւ պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի: Խմորը մանրակրկիտ խառնեք և դրեք սառնարանում 1-2 ժամ:
Քայլ 5
2-3 ճաշի գդալ բուսական յուղ լցնել տապակի մեջ և տաքացնել կրակի վրա: Գդալով խմորը նրբորեն տարածեք տապակի մեջ: Տապակել հավի նրբաբլիթները երկու կողմերից էլ մինչև ոսկե դարչնագույնը: Պատրաստի նրբաբլիթները դնել ափսեի կամ խորը ամանի մեջ:
Քայլ 6
Theառայել հավի նրբաբլիթներն ինքնուրույն կամ կողմնակի ուտեստով, ինչպիսիք են կարտոֆիլի պյուրեը կամ բանջարեղենային աղցանը: Բարի ախորժակ.
