Ձվերը համարվում են ամենաարժեքավոր սննդամթերքներից մեկը, դրանք պարունակում են բազմաթիվ վիտամիններ, հանքանյութեր և հետքի տարրեր: Այս ապրանքը կարելի է գտնել գրեթե յուրաքանչյուր տանը, և դա զարմանալի չէ, քանի որ ձվերը օգտագործվում են ուտեստների լավ կեսի պատրաստման ժամանակ:
Թխում աղցաններ, սոուսներ - այս ամենը պարզ է և հասկանալի, բայց հնարավո՞ր է օգտագործել հում ձու: Սննդաբանների մեծ մասը խորհուրդ է տալիս դրանք օգտագործել այս տեսքով, քանի որ.
- սպիտակուցի և սննդանյութերի մեծ մասը ոչնչացվում են ջերմային մշակման ընթացքում, և հում ձվից ստացված սպիտակուցը շատ ավելի լավ է ներծծվում.
- դատարկ ստամոքսին խմած հում ձուն բարերար ազդեցություն է ունենում ստամոքսի վրա, պարուրում է նրա պատերը և նվազեցնում թթվայնությունը, իսկ հալված կարագի և կես գդալ մեղրի հետ համատեղ ծառայում է որպես խոցերի և գաստրիտի գերազանց կանխարգելում
- հում ձվերը բարենպաստ ազդեցություն են ունենում ձայնալարերի վրա, քանի որ իզուր չէ, որ օպերային երգիչներից, հռետորներից, դերասաններից և շատ խոսողներից շատերն օգտագործում են դրանք.
- հում ձվերը խմում են նաև մարզիկները ՝ մկաններն արագ կառուցելու համար: Դրանցից նրանք պատրաստում են ձվաբջիջներ կամ ավելացնում սպիտակուցային ցնցումներին.
- Հում ձվի դեղնուցները հաճախ օգտագործվում են շնչառական համակարգի հիվանդությունների բուժման ժամանակ.
- ձվերում պարունակվող հակաօքսիդիչները կարող են բարձրացնել աշխատունակությունը և բարելավել իմունային համակարգի գործունեությունը:
- ընդամենը երկու ձու է ծածկում մարմնի ամենօրյա սպիտակուցային պահանջարկի մեկ երրորդը:
Այնուամենայնիվ, մի մոռացեք, որ ձվերը բավականին բարձր կալորիականությամբ են պարունակում մեծ քանակությամբ խոլեստերին: Դրանք հակացուցված են փոքր երեխաների մոտ, և կարող են նաև առաջացնել ալերգիկ ռեակցիա: Խորհուրդ չի տրվում ուտել հում ձու և շաքարային դիաբետով տառապող մարդիկ, քանի որ հում սպիտակուցը մեծ սթրես է առաջացնում լյարդի վրա:
Որոշելով հում ձու օգտագործել, ավելորդ չի լինի անհանգստանալ դրանց թարմությունից, որը ստուգելը բավականին հեշտ է. Բավական է ձուն դնել մի բաժակ ջրի մեջ, եթե այն մնա ներքևում, ապրանքը պատրաստ է օգտագործել, այն pops up - ավաղ, ձուն առաջին թարմությունը չէ: Եվ, իհարկե, մի մոռացեք, որ օգտագործելուց առաջ ձվերը պետք է լվանալ, այլապես կարող եք վարակվել սալմոնելլայով:
