Լյարդը շատ օգտակար ապրանք է, որը պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ և հանքանյութեր, որոնք անհրաժեշտ են մեր մարմնին: Եվ դրանից ուտեստները հեշտ է պատրաստել նույնիսկ անփորձ խոհարարի համար: Բացի այդ, նրանք ունեն անսովոր ու նուրբ համ: Պատրաստեք լյարդի կոտլետներ, և դուք հաճելիորեն կզարմացնեք ձեր ընտանիքին:
Դա անհրաժեշտ է
-
- տավարի լյարդ - 500 գ;
- ձու - 1 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- ալյուր 3 ճաշի գդալ;
- բուսական յուղ - 100 գ;
- աղ
- պղպեղ
- սոդա
Հրահանգներ
Քայլ 1
Ավելի լավ է օգտագործել թարմ լյարդ: Բայց եթե դուք գնել եք սառեցված, թողեք այն մեկ ժամ սառը ջրի մեջ:
Քայլ 2
Սննդամթերքի հալվելուց հետո այն մեկ ժամ թրմեք կաթի մեջ: Advisանկալի է նույնիսկ կաթի մեջ թարմ լյարդ լցնել կաթի մեջ: Սա կօգնի ձեզ խուսափել մի փոքր դառը համից:
Քայլ 3
Սկսեք պատրաստել աղացած միս: Հեռացրեք ավելորդ երակները լյարդից և կտրեք փոքր կտորների: Դրանից հետո ոլորեք մսաղացով:
Քայլ 4
Մաքրել գազարը և քերել նուրբ քերիչով: Ավելացնել ոլորված լյարդին:
Քայլ 5
Atեծել հում ձուն և հարել մինչև փրփրացող և լցնել աղացած միսի մեջ:
Քայլ 6
Կլպեք սոխը և մանր կտրեք: Խառնել աղացած միսը: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի:
Քայլ 7
Սխտորը մանր կտրատել և խառնել աղացած մսի հետ: Սա համեմելու է ձեր կերակուրը:
Քայլ 8
Ավելացնել նաև մի փոքր խմորի սոդա: Դա թույլ կտա եփել օդային կոտլետներ:
Քայլ 9
Ալյուրը մաղել և աստիճանաբար ավելացնել աղացած միսին ՝ խառնելով փայտե գդալով: Նրբաբլիթ խմոր կունենաք:
Քայլ 10
Սկսեք պատրաստել կոտլետներ: Քանի որ աղացած միսը պետք է պարզվի, որ բավականին հեղուկ է, փխրուն, օգտագործեք գդալ կոտլետների ցանկալի ձևը ստեղծելու համար:
Քայլ 11
Տապակը լավ տաքացրեք, լցրեք բուսական յուղ: Տարածեք patties- ը և ծածկեք դրանք կափարիչով:
Քայլ 12
Մի չափազանց մեծացրեք դրանք կրակի տակ: Չափից եփած լյարդը կոշտ է:
Քայլ 13
Տապակել յուրաքանչյուր կողմում ոչ ավելի, քան հինգ րոպե, մինչև հաճելի ոսկեգույն շագանակագույն ընդերքը:
Քայլ 14
Liverառայել լյարդի կոտլետներ խոտաբույսերով, բրնձով և թարմ բանջարեղենով: Բայց դրանք լավ են նաև կարտոֆիլի պյուրեով: Բարի ախորժակ.
