Շատ հետաքրքիր ու համեղ մսային «գնդիկները» չոր չեն լինի, ինչպես սովորական հավի ֆիլեը, աղացած մսի մեջ սոխի առկայության, ինչպես նաև հաճելի միջուկի պատճառով: Գոհացնել թե՛ երեխաներին, թե՛ մեծահասակներին:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գ հավի ֆիլե;
- - 1 գլուխ քաղցր սոխ;
- - 65 գ semolina;
- - 1 հավի ձու;
- - 3 մեխակ սխտոր;
- - 150 գ պանիր;
- - 200 գ սերուցք 15%;
- - համեմունքներ և խոտաբույսեր `համտեսել:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Հավի ֆիլեը լավ լվանալ հոսող ջրի տակ, մի փոքր ծեծել և կտրել փոքր կտորների:
Քայլ 2
Լվանալ սոխը, կեղևը և մանր կտրատել, ապա լցնել աղի եռացրած ջրի մեջ սեղանի քացախով (1/2 թեյի գդալ 250 գ եռացող ջրի համար): Մեկ րոպե անց ջուրը ցամաքեցրեք, թակած սոխը դրեք սրբիչի կամ խիտ անձեռոցիկի վրա, որպեսզի այն ազատվի ավելորդ հեղուկից:
Քայլ 3
Հավի ձուն հարել մինչեւ փրփրացող:
Քայլ 4
Պատրաստի հավի ֆիլեը, սոխը և ձուն մանրակրկիտ խառնել աղացած ջրով, ավելացնել ձեր սիրած համեմունքներն ու խոտաբույսերը, նորից խառնել և այս զանգվածից փոքր գնդիկներ կազմել:
Քայլ 5
Ձեռք բերած բոլոր գնդիկները դրեք խորը թխում, յուղով յուղացված և ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցը 13-16 րոպե:
Քայլ 6
Մինչ հավի գնդիկները թխում են, պատրաստեք միջուկը. Մի կտոր պանիր մանրացրեք մանր քերիչի վրա: Սոխը սխտորի մամլիչով անցկացնել, ամեն ինչ խառնել առանձին ամանի մեջ կրեմով և հարել, մի կողմ դնել:
Քայլ 7
Երբ անցավ նախկինում նշված ժամանակը, մսի գնդիկները պատրաստելու համար `հացաթխում կամ կաղապար հանեք, յուրաքանչյուր գնդիկ առատորեն լցրեք ներկա լցոնով և կրկին 20 րոպե տաքացրեք ջեռոցում:
