Ողջ հացահատիկից սնձան պարունակող հացն ավելի առողջարար է, քան ցանկացած այլ հաց: Բացի այդ, այն կարող են ուտել սնձանի անհանդուրժողականությամբ տառապող մարդիկ, այսինքն ՝ սնձան:
Դա անհրաժեշտ է
- - ամբողջական հացահատիկի ալյուր - 550 գ;
- - փոշի կաթ - 3 ճաշի գդալ;
- - չոր խմորիչ - 2 թեյի գդալ;
- - կեղևավորված սերմեր - 1 պարկ;
- - ջուր - 1, 75 բաժակ;
- - արեւածաղկի ձեթ - 0,25 բաժակ;
- - ձու - 2 հատ;
- - խնձորի քացախ - 1 թեյի գդալ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Դրեք չոր խմորիչը դատարկ ամանի մեջ: Լրացրեք դրանք ջրով և միշտ տաք: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ և սպասեք, մինչ խմորը սկսի գալ: Դա դժվար չէ հասկանալ `դրա մակերեսին կհայտնվի« գլխարկի »տեսքով փրփուր:
Քայլ 2
Հաջորդը վերցրեք բավականին խորը հատակով մի ուտեստ և մեջը դրեք հետևյալ բաղադրիչները. Փոշի կաթ, հացահատիկի ալյուր, ինչպես նաև հավի հավի ձու, մաքրած արեւածաղկի սերմեր, խնձորի քացախ, պատրաստի խմոր և արևածաղկի ձեթ: Ստացված խառնուրդը, գերադասելի է խառնիչով, հարել մինչև հարթ: Երբ միատարր զանգված ստանաք, շարունակեք ծեծել, մինչև այն սկսի խտանալ:
Քայլ 3
Պատրաստի և մի փոքր խիտ խմորը տեղադրեք յուղացված հացամանի մեջ: Տարածեք այն ամբողջ մակերևույթի վրա այնպես, որ այն ընկած լինի հավասար շերտի մեջ: Դրանից հետո խմորը ծածկեք սննդի թաղանթով և դրեք ամանի մեջ տաք ջրով կամ տաք տեղում մոտ 40-45 րոպե:
Քայլ 4
Նշված ժամանակի անցնելուց հետո ապագա ամբողջական հացահատիկի սնձան պարունակող հացը ուղարկեք վառարան: Դրանում այն պետք է թխվի 190 աստիճանի ջերմաստիճանում 60-65 րոպե: Թխելու պատրաստակամությունը պարզելը բավականին հեշտ է. Դրա մակերևույթում շագանակագույն ընդերք է ստեղծվում:
Քայլ 5
Պատրաստի փխրեցուցիչն անմիջապես մի հանեք թխելու տապակից, թող այն նախ մի փոքր սառչի: Հացահատիկային սնձանից ազատ հացը պատրաստ է
