Տնային պայմաններում պատրաստված համբուրգերը, որը պատրաստված է որակյալ բաղադրիչներով, ձեզ և ձեր ընտանիքին շատ ավելի մեծ հաճույք կբերի, քան փողոցում գտնվող արագ սննդի ռեստորանում գնված համբուրգերը: Փոքր ֆինանսական և ժամանակային ծախսեր. Եվ համեղ, անուշաբույր բուրգեր պատրաստ է:
Դա անհրաժեշտ է
- - բուրգերների բուլկի - 2 հատ;
- - աղացած խոզի միս և տավարի միս - 300 գ;
- - սոխ - 1 հատ;
- - կաթ - 50 մլ;
- - լոլիկ - 1 հատ;
- - թթու վարունգ - 1 հատ;
- - հազարի տերև - 1-2 հատ;
- - պանիր - 2 հատ;
- - ketchup, adjika, մայոնեզ, մանանեխ;
- - աղ ու համեմունքներ կոտլետի մեջ (ցանկացած, ըստ ճաշակի):
Հրահանգներ
Քայլ 1
Սոխը մանր կտրատել, խառնել աղացած մսի հետ: Դրանից հետո ավելացնել կաթը, աղացած միսը համեմել աղով և համեմունքներով: Դա կարող է լինել ցանկացած պղպեղ, սխտոր, խոտաբույսեր, քրքում - մի խոսքով ՝ այն, ինչ սիրում եք: Մի կտրեք ամբողջ սոխը, մի քանի օղակ թողեք. Նրանք կգնան պատրաստի բուրգեր:
Քայլ 2
Աղացած միսը ձեր ձեռքերով շատ լավ խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ ուժեղ գունդ սկսի առաջանալ: Դրանից հետո զանգվածից պատրաստեք 2 կլոր կոտլետներ և տապակել դրանք երկու կողմերից մինչև քնքշությունը:
Քայլ 3
Կտրեք բուլկին երկու մասի և տապակել կոտլետներից մնացած ճարպի մեջ, կտորներով ներքև:
Քայլ 4
Կտրեք լոլիկը և վարունգը շերտերի մեջ, կոպիտ պոկեք աղցանը: Մի քանի րոպե քացախի կաթիլով թթու դրեք սոխի օղակների վրա: Կամ պարզապես եռացրած ջուր լցրեք դրա վրա: Այս դեպքում սոխի համն ավելի ցայտուն կլինի:
Քայլ 5
Բուլկի ներքեւի մասը ճարպեք կտրած սոուսով, վրան դրեք հազարի տերև և վրան կոտլետ: Նաև յուղեք այն սոուսով, բայց մեկ այլ տարբերակով: Լրացրեք պանիրով և բանջարեղենով պատահական կարգով: Վերին բլիթի կտրվածքը թույլ յուղեք սոուսով և փակեք բուրգերը: Նա գրեթե պատրաստ է:
Քայլ 6
Այժմ բուրգերները կրկին դրեք տապակի մեջ, վերևից ծածկեք ափսեով: Տեղադրեք մամուլ դրա վրա, օրինակ, կաթսա ջուր: Տապակը դնել ամենադանդաղ կրակի վրա և 5-7 րոպե տաքացնել ամեն ինչ միասին: