Ամերիկյան խոհանոցը երբեք չի դադարում ուրախացնել մեզ խոհարարական գլուխգործոցներով, որոնք հեշտ է պատրաստել: Պարզ և սիրված ամերիկյան նախուտեստներից մեկը այն բուրգերն է, որը մենք գնում էինք McDonald's- ում: Համեղ, սննդարար, օրիգինալ: Փորձեք պատրաստել նման խորտիկ տանը: Բաղադրատոմսը պարզ է, և արդյունքը կուրախացնի ձեզ և ձեր սիրելիներին:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - միջին չափի ձու - 2 հատ;
- - ալյուր - 600 գ;
- - շաքար - 60 գ;
- - փափուկ կարագ - 2 tbsp. լ.
- - քնջութի սերմեր - համտեսել;
- - լուծվող խմորիչ - 1 թեյի գդալ;
- - կաթ - 300 մլ:
- Լրացնելու համար.
- - տավարի լյարդ - 300-350 գ;
- - մեծ լոլիկ (կարող եք վերցնել երկու միջին) - 1 հատ;
- - տավարի միս - 650-800 գ;
- - թթու վարունգ (միջին չափի) - 2-3 հատ;
- - հազարի տերևներ;
- - մանանեխ - 1 թեյի գդալ;
- - ճարպ թթվասեր - 3 tbsp. լ.
- - փափուկ կարագ - 2 tbsp. լ.
- - մի փոքր աղացած սեւ պղպեղ;
- - մի փոքր նուրբ ծովային աղ;
- - դասական ketchup - 4 tbsp. լ.
- - միջին սոխ - 2 հատ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Եթե խանութի բուլկիներ եք օգտագործում, կարող եք բաց թողնել բաղադրատոմսի առաջին մասը:
Բուլկի խմոր պատրաստելը:
Mlավալային բաժակի մեջ լցնել 300 մլ տաք կաթ, դրան ավելացնել մի թեյի գդալ խմորիչ և 60 գրամ շաքար (նախընտրելի եղեգնաշաքար): Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ շաքարը լուծվի: Մենք ամանը դնում ենք տաք տեղում 20 րոպե:
Քայլ 2
20 րոպե անց կաթի ամանի մեջ երկու ճաշի գդալ կարագ ավելացրեք: Eggsեծել երկու ձու և ավելացնել կաթնային խառնուրդին: Ավելացնել մաղած ալյուրը և հունցել (ձեռքերով կամ գդալով) խմորը: Theածկեք բաժակը մաքուր թեյի սրբիչով և թողեք, որ 90 րոպե բարձրանա:
Քայլ 3
Լրացնելը պատրաստելը:
Տավարի միսը 10 րոպե թրմեք սառը ջրի մեջ: Մենք լվանում ենք միսը և տավարի լյարդը: Կտրեք միջին չափի կտորների մեջ և անցեք մսաղացով:
Քայլ 4
Ստացված աղացած միսը լավ հարեք: Մի փոքր կաթ լցնել աղացած միսով ամանի մեջ, մի փոքր աղ, պղպեղ, խառնել և ձևավորել տափակ կոտլետներ (մոտ 8-10 կտոր): Եթե աղացած միսը մի փոքր խփեք, ապա կոտլետներն ավելի հյութեղ կստացվեն: Կոտլետները տապակել բուսական յուղի մեջ մինչև համեղ և փխրուն:
Քայլ 5
Մի փոքր բաժակի մեջ խառնեք մի թեյի գդալ մանանեխ, երեք ճաշի գդալ թթվասեր (ավելի լավ տնական, ավելի լավ համ ունի) և կետչուպ ՝ առանց հավելումների: Կտրեք երկու աղի կամ թույլ աղած վարունգ շերտ: Նույն կերպ կտրեք լոլիկն ու երկու սոխ:
Քայլ 6
Մենք խմորը հանում ենք և կնճռոտում, թողնում տաք, որ նորից բարձրանա: Բաժանվել 8-10 մասի և ձևավորել գնդակներ, որոնցից պատրաստում ենք բուլկիի համար նախատեսված բացեր: Դատարկները ցանել փոքր քանակությամբ քնջութի սերմերով կամ սերմերով, դնել թխում թերթիկի վրա: Մենք թխում ենք մոտ 40 րոպե 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում: Մենք համոզվում ենք, որ գլանափաթեթները չեն այրվում:
Պատրաստի և սառեցված գլանները կիսով չափ կտրեք:
Քայլ 7
Մենք սկսում ենք բուրգերներ ձեւավորել: Ռուլետի հատակին դրեք հազարի տերև, իսկ աղցանի վրա պատրաստի և սառեցված կոտլետ: Հաջորդ շերտը լոլիկի շրջան է (մենք ընտրում ենք հաստությունը ըստ ճաշակի), լոլիկի վրա դնում ենք սոխի օղակներ և թթու վարունգի կտորներ (ցանկության դեպքում կարող եք ավելացնել թարմ վարունգի շրջան): Լցնելը լցնել սոուսով: Դրեք գլանափաթեթի վերին մասը: Մի փոքր հարթեցրեք և պատրաստի բուրգերը դրեք ափսեի մեջ: Մենք կազմում ենք մնացած բուրգերները:
