Հազվագյուտ մարդն անտարբեր է շոկոլադի նկատմամբ: Unfortunatelyավոք, ամեն տարի այս նրբության որակը նվազում է, արտադրողները փորձում են խնայել բաղադրիչների վրա: Այս աղանդերը կարող եք փորձել ինքներդ ստեղծել տանը:
Հարկ է նշել, որ առանց կակաոյի կարագի, որը ավելացվում է գործարաններում, ձեր ճաշակի համը մի փոքր կտարբերվի այն սովորույթից: Այնուամենայնիվ, շատերին դուր է գալիս նաև տնական շոկոլադը:
Տնական շոկոլադե բաղադրատոմս
Այս նրբագեղության ստեղծումը չպետք է անհանգստացնի ձեզ, քանի որ ձեզ հարկավոր է ընդամենը 100 գ կակաո, 50 գ կարագ և մեկ գդալ շաքար:
Եթե ձեզ դուր է գալիս արդյունքը, ապա կարող եք ավելացնել բաղադրիչների քանակը: Օրինակ, վերցրեք 200 գ կակաո և 100 գ կարագ: Հիմնական բանը համամասնությունը պահպանելն է:
Նախևառաջ, դրա վրա պետք է պատրաստել ջրային բաղնիք և հալեցնել կարագը, որը նախապես կտոր կտոր է կտրել: Դրանից հետո, առանց բենզին անջատելու, կարագին ավելացրեք կակաոյի կարագ և մի գդալ շաքար:
Խառնել խառնուրդը մանրակրկիտորեն, հետեւողականությունը պետք է հիշեցնի խիտ թթվասեր: Անընդհատ խառնել, մինչեւ եռա: Այս կետից հետո նշեք 2 րոպե և կարող եք խառնուրդը կրակել ափսեների մեջ:
Սպասեք, որ խառնուրդը մի փոքր սառչի, այնուհետև լցնել ցանկացած ձևի մեջ, այն կարող է լինել նույնիսկ սառցե ձուլվածք: Հաջորդը, շոկոլադը դրվում է սառցարան և թույլ տալիս ամբողջ գիշեր կանգնել, այն պետք է որսա:
Տնական կաթնային շոկոլադի բաղադրատոմս
Կաթնային շոկոլադի շատ երկրպագուներ կան: Նման նրբություն պատրաստելը նույնպես պարզ է: Հիմնական բաղադրիչներին ավելացվում է կաթ:
Նախ կարագը տաքացնում են ջրային բաղնիքում, այնուհետև այնտեղ ավելացնում են շաքարի, կակաոյի և 2 ճաշի գդալ կաթի խառնուրդ:
Դրանից հետո խառնուրդը եռում է, որից հետո այն եփում են ևս 2 րոպե: Մի մոռացեք զանգվածը անընդհատ խառնել, այն կարող է անմիջապես այրվել, եթե մի քանի վայրկյան շեղվեք:
Դրանից հետո նրբագեղությունը լցվում է կաղապարի մեջ և ուղարկվում սառնարանում գիշերը սառեցնելու համար:
Լցոնման մասին
Homemadeանկացած տնական շոկոլադին կարող եք լցոնիչ ավելացնել: Դուք պետք է այն լրացնեք, երբ արդեն խառնուրդը հանեք վառարանից և պատրաստվում եք լցնել կաղապարների մեջ: Եթե ունեք մեկ մեծ ձև, ապա լցոնումից կարող եք շերտեր պատրաստել:
Նուշ, չոր ծիրան, ցուկկինի, cashews - այս ամենը կօգտագործվի: Փորձեք տարբեր լցոնումներ, խառնել դրանք: Թերեւս կարող եք եզրակացնել ձեզ համար կատարյալ վերաբերմունքի բանաձևը:
