Նույնիսկ երեխաները գիտեն, որ շիլան կատարյալ նախաճաշ է: Առավոտյան շտապող կանայք, փորձելով իրենց ընտանիքները կերակրել համեղ ու առողջ սնունդով, նախընտրում են լուծվող շիլաները: Բնականաբար, հարմար է. Ես տոպրակից թափեցի շիլան, լցրեցի եռացող ջրով և 5 րոպե անց համեղ և առողջ ուտեստը պատրաստ է: Լուծվող շիլան իսկապե՞ս այդքան առողջ է:
Հասկանալու համար, թե որքանով է օգտակար ակնթարթային շիլան, անհրաժեշտ է հասկանալ դրանց պատրաստման տեխնոլոգիան: Տեխնոլոգիական գործընթացի արդյունքում հացահատիկային մշակաբույսերը բերվում են փաթիլների վիճակի, և որքան նիհար լինեն, այնքան արագ կերակուրը կպատրաստվի: Որոշ պայուսակներում փաթիլների փոխարեն կարելի է տեսնել չոր մրգերով և հատապտուղներով փոշի:
Բոլոր նրանք, ովքեր քիչ թե շատ հավատարիմ են առողջ սննդակարգի սկզբունքներին, չափազանց բացասաբար են վերաբերվում լուծվող հացահատիկային մշակույթին ՝ կարծելով, որ դրանք անդառնալի վնաս են հասցնում մարմնին, բայց իրականում դա ամբողջովին ճիշտ չէ:
Լուծվող շիլաները, ինչպես սովորական եղանակով պատրաստված ուտեստները, պարունակում են բավականին շատ B խմբի վիտամիններ և վիտամին E, ինչպես նաև պահպանում են որոշ հետքի տարրեր, օրինակ ՝ մագնեզիում, ցինկ, ֆոսֆոր, մանգան և այլն: Նման հացահատիկային մշակաբույսերը օգնում են աղիները մաքրել հացահատիկային մշակաբույսերի հետ միասին:
Բնականաբար, կաթսայում եփած շիլան շատ ավելի առողջարար է, բայց լուծվող շիլան չպետք է համարվի բացարձակապես վնասակար:
Չնայած այն հանգամանքին, որ ակնթարթային շիլան պարունակում է շատ մանրաթել և սննդանյութեր, ունի նաև ցածր գին և պատրաստման հեշտություն, դրանք ունեն մի շարք թերություններ. Երկարատև վերամշակման պատճառով սննդանյութերի մեծ մասը ոչնչացվում է: Dishաշատեսակին համ ու բույր ավելացնելու համար լուծվող հացահատիկներին ավելացվում են տարբեր քիմիական հավելումներ, քաղցրացուցիչներ, համեմունքներ: Լուծվող հացահատիկների թերություններից մեկն այն է, որ դրանք պարունակում են հսկայական քանակությամբ օսլա, ուստի ցանկալի արդյունքի փոխարեն, այսինքն ՝ մարմնի առողջությունը, կարող եք հասնել հակառակի ՝ գիրության զարգացում, շաքարային դիաբետ, խանգարումներ էնդոկրին համակարգը և նյութափոխանակության դանդաղումը:
Գումար խնայելու և իրենց արտադրանքը էժանացնելու համար որոշ անբարեխիղճ արտադրողներ հատապտուղների և էկզոտիկ մրգերի փոխարեն օգտագործում են խնձոր, որը բուժվում է տարբեր քիմիական նյութերով և բույրերով:
Եթե դուք չեք կարող լիարժեք կերակուր պատրաստել, ապա ակնթարթային շիլա ընտրելիս անհրաժեշտ է առաջնորդվել հետևյալ չափանիշներով.
- շիլայի փաթեթավորումը չպետք է կոտրվի, այսինքն, ամբողջովին կնքված լինի
- շիլան չպետք է պարունակի արհեստական քաղցրացուցիչներ և համեմունքներ
- մի մոռացեք պիտանելիության ժամկետի մասին:
