Cովախեցգետնի ձողերը շատ տարածված են Ռուսաստանում, քանի որ դրանք օգտագործվում են տարբեր աղցաններ, նախուտեստներ և այլ ուտեստներ պատրաստելու համար: Դրանում կարևոր դեր խաղաց արտադրանքի ցածր գինը, ինչպես նաև դրա մատչելիությունը, քանի որ կարող եք գրեթե ցանկացած խանութում գնել ծովախեցգետնի ձողիկներ:
Խեցգետնի ձողիկների կազմը
Հակառակ տարածված կարծիքի, և ըստ բազմաթիվ փորձարկման գնումների ուսումնասիրությունների ՝ ծովախեցգետնի ձողերի ցածր գինը պայմանավորված է ծովախեցգետնի մսի նույնիսկ փոքր մասի պակասով:
Սովորաբար, այս պատրաստի ուտեստը պարունակում է աղացած ձուկ, օսլա և սոյայի սպիտակուց: Այս բաղադրիչները սեղմված և առատաձեռնորեն համեմված են խեցգետնի համով, ինչի շնորհիվ նրանք համտեսում են մի փոքր նման այս ծովային արարածի մսի: Unfortunatelyավոք, որոշ անբարեխիղճ արտադրողներ ընդհանրապես չեն օգտագործում աղացած ձուկ, այլ միայն ձկան ենթամթերքներ, որոնք ափսոս են դեն նետել:
Հետեւաբար, եթե դեռ սիրում եք աղցանների մեջ խեցգետնի ձողիկներ ավելացնել, ապա խանութում ուշադիր ուսումնասիրեք դրանց կազմը: Համեմատաբար լավ և որակյալ արտադրանքը պետք է պարունակի սուրիմի (աղացած ձկների արդյունաբերական անվանում), խմելու ջուր, օսլա, ձվի սպիտակ, սոյայի սպիտակուց, բուսական յուղ, շաքար և աղ, ինչպես նաև կայունացուցիչներ և համային հավելումներ. Իհարկե, այս ծովախեցգետնի ձողերը ոչ մի օգուտ չեն տա ձեզ, բայց դրանք նույնպես մեծ վնաս չեն պատճառի:
Խեցգետնի ձողիկների վնասն ու օգուտները
Այս ապրանքի օգուտները մոտ են զրոյի, քանի որ դրանք ավելի շուտ պայմանականորեն կարելի է անվանել բնական արտադրանք: Սուրիմի պատրաստելու մեթոդը գործնականում բացառում է աղացած ձկներից բոլոր օգտակար ճարպերը, վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները: Պատրաստի արտադրանքը ներառում է միայն ձկան սպիտակուց, բայց եթե սուրիմին պատրաստվում է ենթամթերքներից, ապա վերջինս մնում է բավականին փոքր:
Խեցգետնի ձողերի վտանգների մասին շատ ավելին կարելի է ասել: Դրա հնարավոր աստիճանը հասկանալու համար բավական է պարզապես ուսումնասիրել արտադրանքի կազմը: Սովորաբար, ծովախեցգետնի ձողիկներ պատրաստելիս օգտագործվում են սննդային հավելումներ E171, E160, E450 և E420, որոնք արգելված չեն սննդի արդյունաբերության մեջ, բայց կարող են առաջացնել քրոնիկական հիվանդությունների ՝ աղեստամոքսային տրակտի, ալերգիայի և այլնի սրում:
Մեկ այլ կարևոր գործոն է այն, որ աղացած ձուկը, որը ծովախեցգետնի ձողիկներ է, չի ենթարկվում նախնական ջերմամշակման, հետևաբար, մանրէաբանական աղտոտման վտանգի աստիճանը բարձր է: Իհարկե, ամեն ինչ կախված է արտադրողից և իրավասու մարմիններից, որոնք ստուգում են սննդամթերքը, բայց սովորական սպառողը պետք է լրջորեն զգուշանա դրանցում վնասակար և վտանգավոր միկրոօրգանիզմների առկայությունից: Ավելին, չպետք է գնել ըստ ծովախեցգետնի ձողիկներ նույնիսկ շատ ցածր գներով, և նախապատվությունը տալ փաթեթավորված արտադրանքներին:
