Venեռոցում թխած կարտոֆիլը միշտ համապատասխան կողմնակի ճաշատեսակ է ցանկացած մսամթերքին ուղեկցելու համար: Բայց եթե այն ավելացնեք պանրի միջուկով, կստանաք շատ յուրօրինակ ուտեստ: Նման կարտոֆիլը պատրաստվում է ընդամենը 45 րոպեում, այդ իսկ պատճառով նրանք միշտ կարող են օգնության հասնել ծանր աշխատանքային օրվանից հետո, երբ վառարանի մոտ երկար կանգնելու ցանկություն չկա:
Դա անհրաժեշտ է
- - երիտասարդ միջին չափի կարտոֆիլ - 8 հատ;
- - կոշտ պանիր - 100 գ;
- - կարագ սենյակային ջերմաստիճանում - 40 գ;
- - մայոնեզ - 1 tbsp. լ սլայդով;
- - սխտոր - 2-3 մեխակ (ըստ ցանկության);
- - թարմ սամիթ - մի քանի մասնաճյուղ;
- - գրիլ վառարանի համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Միացրեք վառարանը և ջերմաստիճանը դրեք 180 աստիճան: Մինչ այն տաքանում է, կարտոֆիլը կեղևով մանրակրկիտ լվանում է հոսող ջրի տակ, չորացնում այն, ապա ատամի խոզանակով մաշկը ծակում մի քանի տեղ:
Քայլ 2
Այժմ կարտոֆիլը տեղադրեք մետաղալարով և դրեք դրանք տաքացրած ջեռոցում 35-40 րոպե: Այդ ընթացքում եկեք պատրաստենք մնացած բաղադրիչները: Կոշտ պանիրը քերել մանր քերիչի վրա, մաքրել սխտորը և մանրացնել այն մամլիչի միջոցով, մանրացնել սամիթը և փափուկ կարագը բաժանել փոքր կտորների:
Քայլ 3
Երբ թխելու ժամանակն ավարտվում է, առանձին ամանի մեջ միացրեք քերած պանիրը, սամիթը, սխտորը, կարագը և մայոնեզը:
Քայլ 4
Երբ կարտոֆիլը թխվում է, հանեք դրանք վառարանից և դրանց մեջ խորը խաչաձեւ կտրվածք կատարեք (կարող եք նաև կատարել երեք խաչաձեւ հատումներ): Յուրաքանչյուր կարտոֆիլի մեջ դնել պանիր-մայոնեզի զանգվածը ՝ հնարավորինս խորը սեղմելով այն: Դրանից հետո կարտոֆիլը կրկին դրեք մետաղալարով, դրեք ջեռոցում և թխեք եւս 5-10 րոպե, որպեսզի պանիրը հալվի:
Քայլ 5
Նման թխած կարտոֆիլը կարող է ծառայել ինչպես առանձին ուտեստ, այնպես էլ որպես ցանկացած մսի կամ ձկան կողմնակի ճաշատեսակ:
