Pancրի նրբաբլիթները հիանալի ուտեստ են լակտոզայի անհանդուրժող մարդկանց համար, և դրանք նաև շատ օգտակար են ծոմ պահելու կամ դիետա պահողների համար: Նրբաբլիթները ջրի մեջ եփելու համար ձեզ շատ բաղադրիչներ պետք չեն. Գրեթե յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի ունի խոհանոցում անհրաժեշտ ամեն ինչ: Հետեւաբար, այս ուտեստը կկարողանա օգնել ձեզ դուրս գալ մի իրավիճակում, որը պահանջում է ձեզ շտապ ինչ-որ բան պատրաստել:
Դա անհրաժեշտ է
- - ջուր - 500 գ
- - ալյուր - 500 գ
- - շաքար - 2 ճաշի գդալ
- - խմորիչ - 1,5 թեյի գդալ
- - աղ - 1 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Theուրը պետք է տաքացվի մինչև սենյակային ջերմաստիճան, այս դեպքում նրբաբլիթները կստացվեն ավելի օդային: Ավելի ծակոտկեն նրբաբլիթների համար վերցրեք սոդա ջուր: Bowlուր լցնել ամանի մեջ, այնտեղ լցնել շաքար, աղ, խմորիչ և լավ խառնել: Անմիջապես ալյուրը լցրեք նույն ամանի մեջ, խառնեք ստացված զանգվածը և 20 րոպե տաք տեղում դրեք:
Քայլ 2
Կախված ձեր ալյուրի որակից ՝ կարող եք խմորի տարբեր հաստություններ ստանալ, բայց դա ոչ մի կերպ չի ազդում ջրի մեջ եփած նրբաբլիթների համի վրա: 20 րոպե անց խմորը պետք է նորից խառնվի, այն պետք է արդեն մի փոքր բարձրանա և թելի դառնա, որից հետո այն կրկին թողեք տաք տեղում 40 րոպե:
Քայլ 3
Նշված ժամանակից հետո խմորը պետք է չափի ավելանա մոտ 3 անգամ: Յուղոտ ձեռքերով խմորի մի կտոր սեղմվում է, և նրանից նրբաբլիթ է առաջանում: Այս նրբաբլիթը դրվում է նախապես տաքացրած տապակի մեջ բուսական յուղով: Հնարավոր է նաև խմորն առանձնացնել ընդհանուր զանգվածից ճաշի գդալով, բայց ձեռքերով դրա հաստության և ճկունության շնորհիվ պարզվում է, որ դա ավելի հարմար է անել: Նրբաբլիթները տապակվում են տաք յուղի մեջ երկու կողմից: Նրբաբլիթները խորհուրդ է տրվում մատուցել մինչ դրանք տաք են մեղրով կամ ջեմով:
Քայլ 4
Նրանց համար, ովքեր չեն ցանկանում սպասել խմորիչի խմորի բարձրացմանը, ջրի մեջ նրբաբլիթ պատրաստելու նույնիսկ ավելի պարզ բաղադրատոմս կա: Խմորիչի փոխարեն այն օգտագործում է փխրեցուցիչ ՝ 2 թեյի գդալ: Եվ նման նրբաբլիթների համար ավելի լավ է գազավորված ջուր վերցնել, ապա պարզվում է, որ դրանք օդային ու ծակոտկեն են: Ալյուրը լավ խառնվում է փխրեցուցիչի հետ, ջուրը, շաքարը, աղը ավելացվում են, և ամեն ինչ նորից խառնվում է:
Քայլ 5
Նրբաբլիթները ավելի հեշտ տապակելու համար խորհուրդ է տրվում խմորի մեջ լցնել մի փոքր բուսական յուղ: Խմորի հետեւողականությունը պետք է լինի նույնը, ինչ թթվասերը: Մի քիչ բուսական յուղ լցնել նախապես տաքացրած տապակի մեջ: Նրբաբլիթները մի ճաշի գդալով տապակի մեջ դնել և միջին ջերմության վրա տապակել երկու կողմերից, մինչև ոսկե ընդերքը հայտնվի: Նման նրբաբլիթները մատուցվում են ջեմով կամ ջեմով տաք:
