Այս բաղադրատոմսը կօգնի ձեզ թարմ հայացք նետել դասական նրբաբլիթներին ՝ գնահատելով այս ուտեստի պատրաստման արագությունն ու յուրօրինակությունը:
Թեստի համար մեզ անհրաժեշտ է.
- 200 գ ալյուր
- 1 բաժակ ջուր
- 1 բաժակ կեֆիր
- 0,5 թեյի գդալ խմորի սոդա, շաղ տալ քացախով կամ կիտրոնաթթվով
- 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ
- 1 ձու
Լցահարթիչի համար.
- խոզի ճարպ կամ կրծքամիս
- սոխ
Խորը մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր հեղուկ բաղադրիչները ՝ 1 բաժակ ջուր, 1 բաժակ կեֆիր, 2 ճաշի գդալ բուսական յուղ և մանրացված սոդա: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ: Դրանից հետո ավելացնել 200 գ ալյուր և խմորը հունցել: Խմորը պետք է պարզվի, որ հեղուկ է: Խառնել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ ցնցումները ցրվեն: Խառնուրդը պետք է լինի միատարր: Դրանից հետո խմորը մի կողմ դրեք, եկեք հոգ տանք լցահարթիչի մասին:
Դա անելու համար կտրեք կրծքամիսը կամ բեկոնը բարակ կտորների մեջ և տապակած սոխով միասին տաք տապակի մեջ տապակեք: Կարող եք օգտագործել ցանկացած կրծքամիս, աղած, ապխտած կամ թարմ: Լցահարթիչի քանակը կախված է ձեր նախասիրությունից: Կարող եք հասնել այն չափին, որ համը նուրբ լինի, կամ, ընդհակառակը, գերիշխող լինի: Տապակել ամբողջ ժամանակ, խառնելով, մինչև ոսկե դարչնագույնը:
Լցոնիչը սառեցնելուց հետո այն ներմուծում ենք խմորի մեջ ՝ խառնելով, հասնում ենք խմորի միատարրությանը:
Նրբաբլիթները երկու կողմից տապակել լավ տաքացրած յուղի մեջ: Խմորը գդալով լցնել տապակի մեջ:
Hotառայել տաք նրբաբլիթներ մայոնեզով կամ թթվասերով: Կարող եք ցանել քերած պինդ պանիրով:
