Համեղ պահածոներով կամ մուրաբաներով փափկամազ բլիթները շատ հեշտ են պատրաստել: Նրանք կատարյալ են տաք կաթի կամ անուշաբույր սուրճի հետ:
Դա անհրաժեշտ է
- - 500 գր ալյուր;
- - 100 գր ալյուր տորթերի համար;
- - չոր խմորիչի տոպրակ;
- - 50 գր Սահարա;
- - կես թեյի գդալ աղ;
- - 480 մլ կաթ սենյակային ջերմաստիճանում;
- - 2 ձու և 1 դեղնուց;
- - 1 թեյի գդալ վանիլային էություն;
- - 100 մլ բուսական յուղ:
- Լրացուցիչ բաղադրիչները.
- - 250 մլ ցանկացած խիտ ջեմ;
- - 60 մլ կաթ և մեկ գդալ շաքարավազ պատրաստի թխած ապրանքները յուղելու համար.
- - մի գդալ շաքարի փոշի զարդարման համար;
- - մի քիչ բուսական յուղ `ձևաձևի և բուլկիները թխելուց առաջ յուղելու համար:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Խոշոր ամանի մեջ խառնել խմորի բոլոր չոր բաղադրիչները, ապա ավելացնել կաթ, ձու, վանիլին և բուսական յուղ:
Քայլ 2
Խմորը հունցել - այն պետք է լինի առաձգական: Քսեք մետաղական ամանը փոքր քանակությամբ բուսական յուղով և խմորը փոխանցեք դրա մեջ: Մենք ամանը փակում ենք և խմորը 1 ժամով հանում ենք ջերմության մեջ, որպեսզի դրա ծավալը կրկնապատկվի:
Քայլ 3
Խմորը աշխատանքային մակերեսի վրա գլորում ենք մոտ 35 x 42 սմ:
Քայլ 4
Խմորը կտրեք 7-ից 7 սմ քառակուսիների:
Քայլ 5
Քառակուսիների կենտրոնում մենք փոքր դեպրեսիա ենք անում, տարածում ենք ջեմը:
Քայլ 6
Մենք փաթաթում ենք բուլկիները, որպեսզի ջեմը «փախուստի» չնչին հնարավորություն չունենա:
Քայլ 7
Բուլկի կողմերը յուղել բուսական յուղով, որպեսզի դրանք միմյանց չկպչեն: Մենք փնջերը տարածում ենք մեկ մեծ կամ երկու միջին ձևերով `կարերը վար:
Քայլ 8
Մենք թխում ենք ջեռոցում (175C) 30-35 րոպե:
Քայլ 9
Տաք բլիթները ծածկել կաթի և շաքարի խառնուրդով, իսկ գեղեցկության համար շաղ տալ փոշի շաքարով:
