Բանջարեղենից մի քիչ գրեթե ամեն օր օգտագործվում է ճաշ պատրաստելու համար: Միեւնույն ժամանակ, շատերը բազմիցս լսել են, որ անհրաժեշտ է նախապատվություն տալ սառը սեղմված յուղին: Բնական հարց է առաջանում. «Ինչո՞ւ»:
Սառը սեղմված տեխնոլոգիա
Բուսական յուղի արտադրության համար ընտրված արեւածաղկի սերմերը նախ ամբողջովին մաքրվում են կեղևից: Հաջորդ փուլը սերմերը սեղմելը մինչև 50 ° C ջերմաստիճանում: Սա ուղեկցվում է նավթի բացթողմամբ: Այս գործընթացը սառը սեղմված է: Արդյունքն ամենաարժեքավոր և առողջ բուսական յուղն է: Այնուամենայնիվ, պատրաստի արտադրանքի բերքը փոքր է և հասնում է սերմերի ընդհանուր զանգվածի միայն 30 տոկոսին: Բայց բնական արտադրանքի մեջ բոլոր օգտակար վիտամինները պահպանվում են:
Նավթի արդյունահանում
Սերմերի բոլոր յուղերը սառը սեղմված չեն: Սառը սեղմումից հետո տորթը ենթարկվում է հաջորդ փուլի `բենզինով արդյունահանման: Արդյունքում ստացված արտադրանքը զտվում և հոտազերծվում է `ուտելի նուրբ յուղ ստանալու համար: Այնուամենայնիվ, դժվար է այն օգտակար անվանել:
Բուսական բնական յուղ
Սառը սեղմված յուղը բնական, մաքուր արտադրանք է: Այն ունի հարուստ նարնջագույն գույն և սերմերի հստակ բույր: Նավթն ինքնին մի փոքր ամպամած է, անթափանց: Նման յուղի պահեստավորման արդյունքում տարայի ներքեւի մասում ամպամած նստվածքի առաջացումը թույլատրելի է: Սա ապրանքի փչացման նշան չէ, ընդհակառակը, այն պարունակում է առողջ նյութեր: Տիղմը բնական գործընթաց է այս եղանակով ստացված յուղի համար: Բնական բանջարեղենը շուտ վատանում է: Ամանակի ընթացքում այն սկսում է դառը համտեսել:
Արեւածաղկի յուղի պայծառ գույնը տալիս է վիտամին A- ն, որն իր բաղադրության մի մասն է: Inedտված թափանցիկ քիչ բան անցնում է հստակեցման գործընթացով, մինչդեռ վիտամինն ամբողջությամբ հեռացվում է: Սա ևս մեկ անգամ հաստատում է այն փաստը, որ դա բնական օգուտ բերող բնական արտադրանք է, որն օգնում է նորմալացնել տեսողությունը, ճարպի նյութափոխանակությունը, կայունացնել աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքը, կանխել սրտի հիվանդությունները և դանդաղեցնել ծերացումը:
Սառը ճզմված արեւածաղկի յուղի թերությունն այն է, որ տապակելիս արտադրանքը շատ է փրփրում ու այրվում: Հետեւաբար, ավելի լավ է այն օգտագործել որպես աղցան սոուս կամ հացահատիկային հավելանյութ:
Սառը մամուլով միայն արեւածաղիկը չէ: Vegetableանկացած բուսական յուղ կարելի է ձեռք բերել նման ձևով ՝ ձիթապտուղ, քնջութ, կտավատի սերմ, եգիպտացորեն: Հետեւաբար, խանութում յուղ ընտրելիս միշտ ուշադիր նայեք պիտակին:
