Կմտածե՞ք, որ փշրանքները կարող են համեղ լինել: Փորձեք ցուկկինի և պանիր տարբերակ և տեսեք, թե որքան համեղ է այն:
Դա անհրաժեշտ է
- - 2 մեծ ցուկկինի;
- - 2 մեծ գլուխ սոխ;
- - 4 մեխակ սխտոր;
- - 12 tbsp. թթվասեր;
- - 40 գ մաղադանոս և սամիթ;
- - համտեսել աղ, սեւ պղպեղ և պրովանսական խոտաբույսեր;
- - բանջարեղեն տապակելու համար բուսական յուղ;
- - 200 գ կարագ;
- - 200 գ ալյուր;
- - 100 գ պանիր:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Քերել պանիրը մանր քերիչի վրա: Oովացված կարագը մանր խորանարդիկների մեջ մանր կտրատեք: Ներդրեք թե՛ պանիրը և թե՛ կարագը ամանի մեջ, ավելացրեք մի պտղունց աղ և ամեն ինչ մանրացրեք փխրուն վիճակում: Ի դեպ, խմորը կարելի է եփել սննդի պրոցեսորում. Սա մեծապես կնպաստի գործընթացին:
Քայլ 2
Խմորը փաթեթավորեք պլաստիկե ծածկոցով և դրեք սառնարանում կես ժամ:
Քայլ 3
Սոխը մանր խորանարդի մեջ մանրացրեք, սխտորը նույնպես մանրացրեք (վերջինիս մանրացնելու համար կարող եք նաև քերիչ օգտագործել): Կլպեք ցուկկինին և վերածեք այն նաև խորանարդի:
Քայլ 4
Տապակել մի բույր չհոտած բուսական յուղի մեջ: Ավելացնել սոխն ու սխտորը և եփել միջին կրակի վրա, մինչև փափկեն: Դրանից հետո ավելացրեք կուրճին և եփեք մոտ 7 րոպե: Համեմել աղով և պղպեղով, մի մոռացեք ավելացնել Պրովանսալ խոտաբույսերի խառնուրդ և հանել կրակից:
Քայլ 5
Theեռոցը տաքացրեք 190 աստիճան: Տեղադրել բանջարեղենը կաղապարի մեջ:
Քայլ 6
Նյութի մանր կտրեք ձեր սիրած կանաչին և շաղ տալ բանջարեղենի շերտով: Վրձին վրայից թթվասերով քսել:
Քայլ 7
Հեռացրեք խմորը սառցարանից և քսեք բորբոսի պարունակությանը: Տեղադրել ջեռոցում մոտ 25 րոպե: Zուկկինիով փշրվելը, ինչպես սառը, այնպես էլ տաք, շատ համեղ է:
