Բուսական կաթը հում սննդամթերք է և չափազանց առողջարար: Նման կաթի պատրաստումը հեշտ ու պարզ է, չնայած որ դա որոշ ժամանակ է պահանջում:
Բուսական կաթը օգտագործում են այն մարդիկ, ովքեր էթիկական կամ առողջական նկատառումներից ելնելով հրաժարվում են կենդանական ծագման կաթից: Բացի այդ, հեղուկ սննդի նման անալոգը հարմար է այն ուղղափառների համար, ովքեր Մեծ ծննդյան տոներին նախորդող երկար ծոմ են պահում և չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին մեկօրյա ծոմ պահում են կենդանական ծագման սննդից:
Ինչպե՞ս պատրաստել բուսական կաթ:
Բուսական կաթ պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է ցանկացած սերմ կամ ընկույզ: Ձեզ հարկավոր է նաև մաքուր մաքուր ջուր: Հատուկ սարքերից ձեզ հարկավոր է փոքրիկ մաղ, շղարշ կամ բամբակյա կտոր, պահանջվող չափի երկու տարա: Սերմերի կամ ընկույզների և ջրի հարաբերակցությունը հետևյալն է. 100 գրամ հումքի համար վերցվում է 1, 2 - 1, 5 լիտր ջուր:
Համապատասխան չափի տարայի մեջ, օրինակ, 1 լիտր ապակե բանկա, լցնել լվացված կեղևավորված սերմերը կամ ընկույզները: Այստեղ լցնել 500 մլ սառը ջուր: Մենք մեկնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում 1-ից 12 ժամ ժամանակահատվածով: Ներծծման ժամանակը կախված է բույսի կաթը պատրաստելու համար օգտագործվող սերմերի կամ ընկույզների տեսակից: Նշված ժամանակը անցնելուց հետո սերմերը ջրի հետ միասին հնարավորինս սրբվում են սուզվող բլենդերի միջոցով: Հեղուկը զտվում է մաղով և շղարշով ավելի մեծ ծավալով ազատ տարայի մեջ: Ապա լրացրեց մինչև 1, 2 - 1, 5 լիտր ծավալ:
Մնացած շնչափողը կարող է օգտագործվել տարբեր ձավարեղեն, սոուսներ, աղանդեր պատրաստելու համար:
Ինչու է բուսական կաթը լավ ձեզ համար:
Բուսական կաթը օգտակար հատկություններ է վերցնում այն արտադրանքից, որտեղից այն արտադրվում է:
Այսպիսով, այն հարուստ է վիտամին E խմբի վիտամիններով, խավիարի տարրերից, որոնք պարունակում է, ի թիվս այլ բաների, երկաթ, և մակրոէլեմենտներից մագնեզիում, կալցիում և ֆոսֆոր: Սա արեւածաղկի սերմի կաթը դարձնում է օգտակար արտադրանք հղիների և սնուցող կանանց սննդակարգում: Նման կաթը նաև արժեքավոր և հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցի մատակարար է: Այս նյութերի պարունակության շնորհիվ, արեւածաղկի սերմերից ստացված կաթը օգտակար է շաքարային դիաբետով հիվանդների համար `ընդհանուր վիճակը բարելավելու, ինչպես նաև էնդոկրին խանգարումների հետևանքով առաջացած բարդությունների կանխարգելման համար: Այս կաթն օգնում է հաղթահարել սեզոնային բլուզը և հաճախակի սթրեսի պատճառով առաջացած դեպրեսիան: Դա հնարավոր է արևածաղկի սերմերում մագնեզիումի և B6 վիտամինի մեծ պարունակության պատճառով: Ընդհանուր առմամբ, այս նյութերը դրականորեն են ազդում նյարդային համակարգի վիճակի վրա:
օգտակար է A, C, E և B վիտամինների, ինչպես նաև մագնեզիումի, մանգանի, երկաթի, ֆոսֆորի և ցինկի վիտամինների բաղադրության մեջ: Դդմի կաթում ֆոլաթթվի կամ վիտամին B9- ի և ցինկի մեծ պարունակության պատճառով տղամարդկանց վերարտադրողական գործառույթը բարելավվում է, քանի որ այդ նյութերի պակասը հանգեցնում է սերմնաբջիջների շարժունակության կորստի: Ինչպես գիտեք, հասուն մարդու մարմինը կորցնում է կաթի և կենդանական ծագման կաթնամթերքի մեջ պարունակվող կալցիումը կլանելու կարողությունը, ինչը տարիքի հետ բերում է ոսկրային հյուսվածքի նոսրացման, օստեոպորոզի և ոսկորների տարիքային փխրունության հետ կապված հաճախակի կոտրվածքների: Դդմի սերմերից կաթը պարունակում է բավարար քանակությամբ կալցի, որը հեշտությամբ յուրացվում է ցանկացած տարիքում, ինչպես նաև այս տարրի հաջող կլանման համար անհրաժեշտ այլ նյութեր: Դդմի սերմի կաթը կարող է օգտագործվել երկաթի պակասից սակավարյունությունը կանխելու համար:
Նուշի կաթն իր օգտակար հատկությունների տեսքով նման է բուսական ցանկացած այլ կաթի: Այնուամենայնիվ, կան նաև տարբերություններ: Օրինակ ՝ նուշի կաթը հարուստ է վիտամին D- ով:Կալցիումի և ֆոսֆորի հետ միասին, որոնք առկա են նաև այս ապրանքի մեջ, նուշ կաթի կանոնավոր օգտագործումը օգնում է ամրացնել ոսկորներն ու ատամները, գեղեցկություն հաղորդում մաշկին, մազերին, եղունգներին: Իսկ նուշի միջուկից ստացված կաթի մեջ մեծ քանակությամբ վիտամին օգնում է բարելավել և պահպանել տեսողությունը: Նուշի կաթի մեջ պարունակվող B խմբի վիտամիններն ու մագնեզիումը ուժեղացնում են նյարդային համակարգը: Եվ վիտամին E- ի հետ համատեղ, որը նույնպես առատորեն պարունակում է նուշի կաթ, այս ապրանքը նվազեցնում է վիժման վտանգը և նշված է մի կնոջ համար, ում մոտ ախտորոշվել է հղիության դադարեցման սպառնալիք հղիության տարբեր փուլերում: Կալիումի բարձր պարունակությունը նուշի կաթը օգտակար է դարձնում սրտանոթային հիվանդությունների կանխարգելման համար:
ունի որոշակիորեն որոշակի քաղցր և մի փոքր տտիպ համ: Այնուամենայնիվ, այս կաթը շատ առողջ է: Նախևառաջ, սոյայի կաթի օգտակարությունը պայմանավորված է բարձր մարսվող սպիտակուցի աներևակայելի բարձր պարունակությամբ: Ստամոքսախոցի և տասներկումատնյա աղիքի սրացման կանխարգելման համար օգտակար է ձեր սննդակարգ մտցնել սոյայի կաթ: Բայց պետք է զգույշ լինել աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների սրման ժամանակաշրջանում, քանի որ սննդակարգի նման ժամանակահատվածներում մանրաթելերի մեծ պարունակությունը անցանկալի է: Սոյայի կաթը կարող է օգտագործվել կանանց հորմոնալ խանգարումները կանխելու համար: Այն հատկապես օգնում է աջակցել էնդոկրին համակարգին հորմոնալ անկայունության հետ կապված ժամանակահատվածներում: Սա menopause, հղիության, սեռական հասունության շրջանում է: Օգտակար է նաև սոյայի հատիկներից ստացված կաթը ներմուծել հիրսուտիզմով կամ տղամարդկանց ավելացված մազերով տառապող կնոջ ամենօրյա սննդակարգ: Սոյայի մեջ պարունակվող ֆիտոստոգենները կարող են օգնել հաղթահարել այս խնդիրը: Բացի այդ, սոյայի կաթի օգտագործումը դրականորեն է ազդում կնոջ արտաքին գեղեցկության վրա, ինչը դրսևորվում է բարելավմամբ `այս ապրանքի կանոնավոր օգտագործմամբ, մաշկի, մազերի վիճակի, դեմքի գույնի բարելավմամբ և փայլի տեսքով: Աչքերը. Դա նաև պայմանավորված է սոյայի բարձր ֆիտոեստրոգենի պարունակությամբ:
կալցիումի պարունակության չեմպիոն է: Միևնույն ժամանակ, այն ունի ոչ այնքան հաճելի դառը համ:
Բուսական կաթը կարող է օգտագործվել ոչ միայն մաքուր վիճակում, այլ նաև որպես թեյ կամ սուրճ հավելում, որպես կաթնային կոկտեյլների մաս `տարբեր հավելումներով (բանան, հատապտուղ, խուրմա, համեմունքներ, մեղր):
