Կծու կարկանդակները միշտ եղել են տատիկիս այցեքարտը. Թթուներով, թթու վայրի սխտորով և անգամ արևով չորացրած լոլիկով: Վերջերս Granny- ը կրկին ուրախացրեց ամբողջ ընտանիքին `իր հոբելյանի համար թթու կաղամբով կարկանդակներ պատրաստելով: Եվ այս բաղադրատոմսի համաձայն խմորը պարզվեց, որ չափազանց նուրբ և օդային է:
Դա անհրաժեշտ է
- Թեստի համար.
- - 1 բաժակ կեֆիր,
- - 0.5 բաժակ բուսական յուղ,
- - 1 tbsp. լ Սահարա,
- - 1 թեյի գդալ: աղ,
- - 11 գ չոր արագ գործող խմորիչ,
- - 3 բաժակ ալյուր:
- Լրացնելու համար.
- - 500 գ թթու կաղամբ,
- - 1-2 սոխ,
- - համտեսել բուսական յուղ:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կեֆիրը միացրեք բուսական յուղով և տաքացրեք մինչև տաքացնելը: Ավելացնել շաքարավազ և աղ, խառնել: Մաղած ալյուրը միացրեք խմորիչի հետ և ավելացրեք կեֆիրի զանգվածին: Եթե օգտագործում եք թարմ խմորիչ (նրանց անհրաժեշտ կլինի 30-40 գ), ապա դրանք պետք է զտվեն կեֆիրով և կարագով:
Քայլ 2
Հունցել կոշտ խմորը, տեղափոխել այն մաքուր, չոր կաթսա, ծածկել սրբիչով և դնել տաք տեղում 30-40 րոպե: Լցոնման համար սոխը մանր կտրատել և խառնել թթու կաղամբով: Որպեսզի լցոնումը չոր չլինի, կարող եք ավելացնել բավականին քիչ բուսական յուղ:
Քայլ 3
Պատրաստված խմորից պատրաստեք տորթեր, յուրաքանչյուրի վրա մի քիչ լցնել և եզրերը սերտորեն սեղմել: Մինչ ջեռոցը տաքանում է, թող մնացորդները պառկեն թխում թերթիկի վրա ևս 10-15 րոպե: Ապագա կարկանդակները յուղել հարած դեղնուցով կամ բուսական յուղով: Թխել 15-20 րոպե: 180 աստիճանով:
