Հազիվ թե գտնվի մի մարդ, ով չցանկանա կաղամբով փարթամ, կարմրավուն և աներևակայելի համեղ կարկանդակներ: Այս համը բոլորին ծանոթ է մանկությունից: Լրացրեք ձեր տունը հիանալի բույրով - ձեր սիրելիներին կաղամբով կարկանդակներ հյուրասիրեք մեր տատիկների բաղադրատոմսով: Դրանք պատրաստելը դժվար չէ, չնայած կարծիք կա, որ համեղ կարկանդակներ պատրաստելը պատրաստման ամենաբարձր aerobatics- ն է:
Դա անհրաժեշտ է
-
- l թեստի համար.
- 0.5 լիտր կաթ կամ կաթի և ջրի խառնուրդ;
- 30 գ խմորիչ;
- շաքարավազի գդալ սլայդով;
- մի թեյի գդալ աղ;
- 50 գ մարգարին կամ կարագ;
- 900 գ ալյուր:
- Լրացնելու համար.
- 1 փոքր գլուխ կաղամբ;
- 2 ձու;
- աղ ու պղպեղ ՝ ըստ ճաշակի:
Հրահանգներ
Քայլ 1
Կարկանդակի խմորիչ խմոր պատրաստելու երկու եղանակ կա: Այսպիսով, առաջին ճանապարհը չի զուգակցվում: Խմորիչը լուծեք մի փոքր կաթով, ավելացնել մի թեյի գդալ շաքար: Ավելացնել տաք կաթ կամ ջրի և կաթի խառնուրդ (եթե կաթը յուղ է), ալյուր և հունցել խմորը այնքան ժամանակ, որքան խմորը այլևս չմնա այն տարայի մեջ, որում դուք հունցել եք այն և ձեր ափերը: Հաջորդը, այն շաղ տալ ալյուրով կամ քսուքով և խմորը դնել տաք տեղում, որպեսզի բարձրանա:
Քայլ 2
Երկրորդ ճանապարհը սպունգն է: Նախ, պատրաստեք խմորը: Դա անելու համար խմորիչը տրորել շաքարով, ավելացնել տաք ջուր և ալյուրի ընդհանուր քանակի մոտ կեսը: Թող խմորը բարձրանա: Այն պատրաստ կլինի, երբ զանգվածը ավելանա 1,5-2 անգամ: Դրանից հետո ավելացրեք աղ, մի քիչ փափկված մարգարին և մնացած ալյուրը: Այժմ խմորը լավ հունցեք, որպեսզի այն փայլուն ու հարթ դառնա ու ձեր ձեռքերին չկպչի: Երբ խմորը բարձրանա, երկու կամ երեք անգամ կնճռոտեք այն: Որքան շատ խմորը հունցվում է, այնքան այն ավելի խիտ է դառնում: Խմորը պատրաստ է, երբ ծավալը կրկնապատկվի:
Քայլ 3
Չնայած խմորը ճիշտ է, պատրաստեք միջուկը: Կաղամբը մանր կտրատել: Մի փոքր քանակությամբ բուսական յուղ տաքացրեք տապակի մեջ և եփեք կաղամբը մինչև քնքշությունը: Եփելուց առաջ ավելացնել թակած ձուն: Համեմել աղով և պղպեղով `ըստ ճաշակի: Կարող եք ավելացնել կանաչիները ՝ սամիթ և մաղադանոս:
Քայլ 4
Սեղանին մի քիչ ալյուր ցանել: Խմորը բաժանել փոքր գնդիկների: Յուրաքանչյուր գնդակը հարթեցրեք տորթի մեջ և գլորեք այն գլանափաթեթով: Տեղադրել միջուկը հյութալի մեջտեղում և սեղմել եզրերը ՝ կարկանդակին տալով երկարավուն ձև:
Քայլ 5
Տապակել կարկանդակները մինչև գեղեցիկ ոսկեգույն դարչնագույնը տաքացրած բուսական յուղի մեջ կամ թխել 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում:
