Լոբու կազմը
Լոբին լոբազգիների տեսակ է, որի պատիճները լայնորեն օգտագործվում են խոհարարության մեջ: Ինչպես շատ այլ լոբազգիներ, լոբին հարուստ է հեշտությամբ մարսվող բուսական սպիտակուցներով. Ապրանքի 100 գրամը պարունակում է մոտ 21 գրամ սպիտակուց (պարունակությունը կախված է լոբու տեսակից), ինչպես նաև 46 գրամ ածխաջրեր և ընդամենը 2-3 գրամ սպիտակուց: ճարպ. Լոբին պարունակում է մի շարք միկրոէլեմենտներ (պղինձ, յոդ, ֆտոր, երկաթ և այլն), մակրոէլեմենտներ (կալցիում, կալիում, ֆոսֆոր և այլն), ինչպես նաև վիտամինների պահեստ, որն անհրաժեշտ է մարմնի կենսագործունեության և գործունեության համար (B1, B2, B3, B6, PP, E, A, K, C): 100 գրամ լոբի պարունակում է մեծահասակների համար մանրաթելերի օրական արագություն, այդ իսկ պատճառով սպառվելիս արագ հագեցում և էներգիայի պոռթկում է առաջանում:
Շահավետ հատկություններ
Լոբին խորհուրդ է տրվում օգտագործել շաբաթը 1-2 անգամ, քանի որ բժիշկները դրանք դասակարգում են որպես դիետիկ և բուժական արտադրանք: Ինչպես երեւում է բաղադրությունից, լոբին մեծ քանակությամբ բուսական սպիտակուց է պարունակում, և այդ կոնցենտրացիան գերազանցում է միայն մսամթերքը: Այս զարմանալի հատկության շնորհիվ լոբին գնահատվում է բուսակերների շրջանում, որոնք հաճախ դրանք օգտագործում են որպես հիմնական ուտեստներից մեկը:
Լոբու մեջ հետքի տարրերի երկաթի բարձր պարունակությունը մարմնին օգնում է ավելի շատ կարմիր արյան բջիջներ արտադրել, ինչը նպաստում է արյան թթվածնացմանը և, հետևաբար, բարելավում է ընդհանուր բարեկեցությունն ու մարդու առողջությունը:
Կանաչ լոբին հատկապես օգտակար է մարսողության համար: Այն բարենպաստ ազդեցություն ունի նյութափոխանակության վրա, ուժեղացնում է ստամոքսահյութի արտադրությունը, իջեցնում արյան շաքարը և կարգավորում ջրային աղի նյութափոխանակությունը: Հետեւաբար, շաքարային դիաբետի, լյարդի, երիկամների և լեղապարկի հիվանդություններով տառապող մարդիկ գոնե երբեմն պետք է այն ներառեն իրենց սննդակարգում: Միզամուղ մեղմ ազդեցությունը կօգնի թեթեւացնել այտուցը:
Լոբազգիների այս արտադրանքը արժեքավոր է սթրեսի և նյարդային համակարգի թուլացած վիճակի համար, քանի որ B վիտամինների պարունակությունը վերականգնում է ուժը և նյարդային բջիջները և նպաստում հիվանդություններից վաղ վերականգմանը:
Հակացուցումները և վնասները
Պետք է հիշել, որ յուրաքանչյուր ապրանք ունի իր սեփական մինուսները և նախազգուշացումները, և դրանց մեջ լոբին բացառություն չէ: Ոչ մի դեպքում չպետք է ուտեք հում կամ թխած լոբի, քանի որ դրանք պարունակում են թունավոր նյութեր, որոնք վտանգավոր են ստամոքսահյութի և աղիքային լորձաթաղանթի արտանետման համար: Հում լոբու չափազանց մեծ օգտագործումը կարող է փսխում առաջացնել և խնդիրներ ունենալ աղեստամոքսային տրակտի գործունեության հետ: Եփած կամ պահածոյացված լոբին ամբողջովին մաքրվում է բոլոր թույններից `օգտագործելով տաք ջուր:
Նույնիսկ լոբու աննշան օգտագործումը կարող է հանգեցնել այնպիսի տհաճ ախտանիշի, ինչպիսին գազն է: Դրանից կարելի է ամբողջությամբ կամ մասամբ խուսափել `եփելուց առաջ արտադրանքը թրջելով սոդայի լուծույթում և մատուցելով այն թարմ խոտաբույսերով: Այնուամենայնիվ, այս կողմնակի ազդեցության պատճառով լոբի ուտելը անցանկալի է բուժքույր մայրերի, մինչև մեկ տարեկան երեխաների և տարեցների համար: Լոբի օգտագործումը սահմանափակող կամ ամբողջովին վերացնելը պետք է լինեն գաստրիտով, պանկրեատիտով, խոցերով, նեֆրիտով և կոլիտով տառապող մարդիկ:
Ինչպես են լոբիները ուտում
Պահածոյացված լոբի հաճախ կարող եք գտնել խանութների դարակներում: Եթե պատրաստելու ժամանակ չկա, ապա ճաշի համար լոբու տուփը որպես կողմնակի ճաշատեսակ կլինի հիանալի ելք, քանի որ նույնիսկ պահածոյացված լոբու տեսքով, լոբին պահպանում է իր օգտակար հատկությունների մեծ մասը: Ինտերնետում այս ապրանքի հետ կարելի է գտնել բազում բաղադրատոմսեր աղցանների և կողմնակի ուտեստների համար:
Բայց լոբի պատրաստելու լավագույն միջոցը եռացնելն է: Եփած լոբին կարող է լինել անհատականացված ուտեստ, եթե համեմված է ձեր սիրած սոուսով և խոտաբույսերով: Կարմիր լոբիից, գազարից, սոխից, սխտորից և այլ բանջարեղեններից պատրաստված ապուրը շատ համեղ է:
Հիշեք, որ ցանկացած ապրանք ունի ինչպես դրական, այնպես էլ բացասական կողմեր:Ներառեք լոբի ձեր շաբաթական (բայց ոչ ամենօրյա) սննդակարգում, ուշադիր պահեք դրանց պատրաստման բոլոր կանոնները:
