Այս բաղադրատոմսը ոչ մի գրքում չկա, դա հավի սագվալայի պատրաստման զարմանալի և անհավանական հրաշք է:
Դա անհրաժեշտ է
- - հավի ֆիլե - 1 կգ
- - սպանախ - 250 գ
- - լոլիկ (խոշոր) - 2 հատ:
- - լամպ սոխ (խոշոր) - 2 հատ:
- - կաթ (բարձր յուղ) - 5 tbsp. լ
- - կարագ (բարձր յուղ) - 2 tbsp. լ
- - բուսական յուղ - 7 tbsp. լ
- - աղ - 1 թեյի գդալ:
- Տեղադրել
- - սխտոր - 2 ատամ:
- - կոճապղպեղ - 100 գ
- Spice:
- - աղացած չիլի պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ
- - մեխակ - 4 հատ:
- - աղացած համեմ - 1 թեյի գդալ
- - Սև պղպեղ - 1 թեյի գդալ
- - Բեյ տերեւներ - 2 հատ:
- - քրքում - 1/2 թեյի գդալ
- - չաման (չաման) - 1/2 թեյի գդալ
Հրահանգներ
Քայլ 1
Անցեք սպանախով, վերացրեք վատ տերևները: Տեղադրել կաթսայում: Կաթսայի մեջ եռացրեք 2 լիտր ջուր, սպանախով կաթսա դրեք վառարանի վրա և թեյնիկից եռացրեք ջուր: Եռացնել
Քայլ 2
Եռացող ջրից հետո կաթսան հանեք վառարանից, ջուրը ցամաքեցրեք: Թողնել սառչի: Տեղադրեք հովացրած սպանախը բլենդերի մեջ և մանրացրեք մինչև հարթ:
Քայլ 3
Հավի ֆիլեը մանրակրկիտ լվանալ, չորացնել և կտրել փոքր կտորների: Խորը տապակի մեջ տաքացրեք 4 ճաշի գդալ բուսական յուղ: Տեղադրել թակած հավի կտորները տապակի մեջ և տապակել, անընդհատ խառնելով, ուժեղ կրակի վրա, մինչև որ շագանակագույն ընդերքը հայտնվի: Հեռացրեք կրակից և թողեք սառչի:
Քայլ 4
Խոհարարական մակարոնեղեն: Կտրեք սխտորը կիսով չափ: Կոճապղպեղը մաքրեք կեղևից և կտրեք փոքր կտորների: Դրեք ամեն ինչ բլենդերի մեջ, մի քիչ ջուր ավելացրեք, միացրեք այն և մակարոնեղենը պատրաստ է:
Քայլ 5
Բոլոր համեմունքները մանրացրեք, մինչեւ հարթ դառնան հավանգի կամ սրճեփի մեջ:
Քայլ 6
Կաթսայի մեջ տաքացրեք վերջին 3 ճաշի գդալ բուսական յուղը, այնտեղ տեղադրեք նուրբ թակած սոխը և 1 ճաշի գդալ կոճապղպեղի-սխտորի եփած մածուկը: Տապակել մինչ ոսկե դարչնագույնը: Լոլիկը մանր կտրատել:
Քայլ 7
Կաթսայի մեջ ավելացնել աղ և եփած համեմունքներ, մեկ ճաշի գդալ ջուր և թակած լոլիկ: Լավ խառնել: Կրճատեք ջերմությունը և եփ գալ 7-8 րոպե: Ավելացնել միս և կաթ: Ամեն ինչ լավ խառնել ու փակել կափարիչը:
Քայլ 8
Եփ գալ ցածր ջերմության վրա 30 րոպե: Ավելացնել սպանախ: Լավ խառնել: Տապակել այնքան, մինչ սպանախը սկսի կպչել թավայի մեջ: Հեռացրեք կրակից, ավելացրեք կարագ և մատուցեք բրնձի հետ:
